طريقة عمل سويسرول التفاح الهش الناعم

سويسرول التفاح من الحلوى التي يزداد الإقبال عليها سواء الكبار أو الصغار، لأنها تجمع بين الطعم اللذيذ وبين مكوناتها المفيدة لجسم الإنسان، كما أنها حلوى مناسبة للأعياد والمناسبات، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل خطوة بخطوة.

 

طريقة عمل سويسرول التفاح

مدة التحضير: ساعة

تكفي: 6-8 أفراد

خطوات تحضير وصفة سويسرول تفاح

كوب ونصف من الدقيق

ظرف بيكنج بودر

ظرف فانيليا

نصف كوب من الحليب السائل

كوب إلا ربع من السكر

3 حبات من البيض

لتحضير حشوة التفاح

6 حبات من التفاح

كوب إلا ربع من السكر

نصف كأس جوز هند مطحون

ملعقة صغيرة من القرفة

للتزيين

سكر بودرة

تفاح مقطع لشرائح

خطوات تحضير سويس رول التفاح

- نقشر التفاح جيدًا، ثم نضيف إليه السكر ونقلبهم جيدًا.

- في مقلاة على النار، نضع قطعة من الزبد على النار ثم نتركها لتسخن قليلاً ثم نضيف إليها خليط التفاح بالسكر، ونقلبهم جيدًا حتى يتغير لون التفاح.

- نهدأ النار قليلاً، ثم نضيف القرفة وجوز الهند، ونحرك المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

- في صينية كبيرة، نضع ورق الزبدة أو ندهنها بقطعة من الزبد مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين بالصينية في الفرن.

- نضيف مزيج التفاح في الصينية، ونسويه جيدًا، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.

- في وعاء أخر منفصل، نضع البيض والسكر ونخفقهم جيدًا حتى يذوب السكر ويختفي لون بياض البيض.

- نضيف الحليب والفانليا والبيكنج بودر للخليط السابق والدقيق، ونخفقهم جيدًا حتى نحصل على خليط مناسب.

- نضيف مزيج الكيك فوق مزيج التفاح في الصينية، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 175 درجة لمدة 20 دقيقة، ونتركها حتى يتغير لونها وتنضج تمامًا.

- نخرج الصنية من الفرن بعد انتهاء الموعد المحدد، ثم نضع ورق الزبدة عليها من الأعلى، ثم نمسكها من ناحية ورق الزبدة من الأعلى، ونقلبها بحيث تكون طبقة التفاح للأعلى.

- نلف الكيك بورق زبدة على شكل رول، وندخلها الثلاجة حتى تبرد تمامًا لمدة نصف ساعة.