السينابون.. من الحلويات التي لا يختلف على حُبها اثنين، يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق السهلة داخل المنزل، ورغم سهولتها إلا أن هناك أخطاء شائعة حول دون الوصول إلى مذاقه الرائع كما هو في السينابون الجاهز، واليوم نقدم لكم طريقة عمل سينابون بايتس أو كرات السينابون خطوة بخطوة.
طريقة عمل سينابون بايتس
وقت التحضير: 120 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل سينابون بايتس
كوبان دقيق
نصف كوب لبن
بيضة
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من القرفة
ملعقة كبيرة من الزبدة
رشة من الملح
قطع شوكولاتة
زيت للقلي
طريقة تحضير سينابون بايتس
1- في كوب، نضع اللبن مع ملعقة السكر والخميرة الفورية، ونتركه جانبًا لبضعة دقائق.
2- في وعاء عميق، نضع الزبدة المُذابة والبيض ونخلطهما معًا، ونضيف كوب اللبن والخميرة مع التقليب الجيد حتى تمتزج المكونات، ونضيف الدقيق ورشة ملح، ونقوم العجن بشكل جيد حتى تصبح ناعمة ولا تلصق باليدين.
3- نُغطي عجين السينابون ونتركه جانبًا لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتخمر العجين ويرتفع حجمه.
4- بعد مرور الوقت، نُحضر صينية مدهونة بورقة زبدة، ونقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية، ونغطي الصينية مرة أخرى للتخمير من جديد لمدة 15 دقيقة.
5- في المقلاة على نار متوسطة، نضع كمية من الزيت، وننتظر حتى يسخن، نضع فيها كرات السينابون، وبعدها نرفعها من الزيت بعد تحولها للون الذهبي ونصفيها، ونتركها حتى تبرد تمامًا.
6- للتزين، نقوم بإذابة قطعة الشوكولاتة في مقلاة على النار، ونضعها على وجة كرات السينابون، ويمكن تزينها بالسكر أو القرفة.
