طريقة عمل شوربة البروكلي بالشيدر

في ظل احتفالات اليوم العالمي للجبن الشيدر، أتينا لكم بوصفة شوربة دسمة ولذيذة وغنية بالنكهات المتميزة، طريقة عمل شوربة البروكلي بالشيدر.

زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

 

مقادير شوربة البروكلي بالشيدر:

شوربة البروكلي بالشيدر في اليوم العالمي للجبنة الشيدر

4 ملعقة كبيرة زبدة.
½  بصلة متوسطة الحجم مقطعة صغيرًا.
3 فص ثوم مفروم.
4 ملعقة كبيرة دقيق.
2 مكعب مرقة دجاج.
1 ملعقة صغيرة ملح خشن.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
¼ ملعقة صغيرة بابريكا.
1 حبة بروكلي كبيرة مقطعة صغيرًا.
1 جزرة كبيرة مقطعة حسب الرغبة.
2 كوب كريمة طهي.
¼ كيلو جبن شيدر مبشورة.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالشيدر:

شوربة البروكلي بالشيدر في وعاء الخبز

- تذاب الزبدة في قدر حساء على نار متوسطة تميل للارتفاع.
- يضاف البصل، ويستمر الطهي لمدة 3-4 دقائق حتى يتحول لونه للذهبي.
- يضاف الثوم، ويستمر الطهي لمدة 1 دقيقة.
- يضاف الدقيق، ويستمر الطهي لمدة 1-2 دقيقة حتى يتحول لونه للذهبي.
- تضاف مرقة الدجاج والبروكلي والجزر والتوابل، ويستمر الطهي حتى الغليان.
- تخفض الحرارة لنار متوسطة تميل للمنخفضة، ويستمر الطهي لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البروكلي والجزر.
- تضاف كريمة الطهي والجبنة الشيدر، ويستمر الطهي لمدة 1 دقيقة.

نصائح تقديم شوربة البروكلي بالشيدر:

ينصح بالتقديم في رغيف خبز مفرغ.
ينصح بالتقديم مع الخبز المحمص.
يمكن زيادة أو إنقاص مقدار الجزر في الوصفة حسب الرغبة.
يمكن استبدال كريمة الطهي باللبن لسمك أخف.
يمكن استبدال البابريكا بجوزة الطيب.
يتم تذوق الشوربة خلا الخطو 7 لضبط مقدار التوابل حسب الرغبة.
للحفظ في الثلاجة توضع الشوربة في أطباق محكومة الإغلاق لمدة أقصاها 3-4 أيام، ويعاد تسخينها على نار متوسطة تميل للمنخفضة.
للحفظ في البراد توضع الشوربة في أكياس مستوية، وتترك في حرارة الغرفة قبل أن يعاد تسخينها على نار هادئة.