طريقة عمل شوربة الدجاج بخبز التورتيلا للشيف نجلاء الشرشابي

تُعد شوربة الدجاج بخبز التورتيلا من أهم الوصفات التي تبحث عنها العديد من ربات البيوت على مواقع التواصل الاجتماعي، نظرًا لفائدتها الكبرى واحتوائها على العناصر الغذائية التي تقوي صحة الإنسان، بجانب سهولة إعداد وتجهيز تلك النوعية من الأطعمة التي لا تأخذ وقتًا طويلًا في التحضير، لذا يُقدم Food Today طريقة عمل تلك الأكلة الشهية في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة ومضمونة بنسبة 100%، لذلك نوضح لكم في السطور التالية تلك الطريقة.

أولًا: طريقة عمل شوربة الدجاج بخبز التورتيلا من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير طريقة عمل شوربة الدجاج بخبز التورتيلا من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي

4 صدور دجاج مخلية.
4 أرغفة خبز تورتيلا.
1 كوب ذرة مسلوق.
4 أكواب مرق دجاج.
1 كوب جبنة مبشورة.
1 كوب ماء.
1 بصلة صغيرة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
2 معلقة كبيرة زيت زيتون.
4 حبات طماطم مقطعين إلى مكعبات متوسطة الحجم.
1 معلقة صغيرة ملح.
1 معلقة صغيرة فلفل أسود.
½ معلقة صغيرة كمون.
½ معلقة صغيرة شطة.

طريقة عمل شوربة الدجاج بخبز التورتيلا من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي

1- نحضر قدر عميق على النار ونسخن فيه الزيت، ثم نضيف الفلفل الأسود والبصل.
2- نضيف الثوم والكمون إلى الخليط السابق.
3- نشعل الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية ونتركه يحمى جيدًا.
4- نتبل الدجاج جيدًا بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيفها إلى القدر.
5- نضيف الذرة ومكعبات الطماطم إلى القدر ونستمر في عملية التقليب، مع أهمية ترك الخليط لمدة 15 دقيقة على النار.
6- نحضر صينية فرن كبيرة ونضع فيها خبز التورتيلا، ثم نضيف إليه الزيت والقليل من الملح، ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون.
7- نزيل صدور الدجاج من الشوربة ونقطعها إلى شرائح رقيقة.
8- نضيف الدجاج مرة أخرى إلى الشوربة، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
9- نزين شرائح  التورتيلا بالجبن المختلفة.
10- تُقدم شوربة الدجاج مع شرائح التورتيلا.

ثانيًا: طريقة عمل شوربة الدجاج بالكركم
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أفراد

مقادير طريقة عمل شوربة الدجاج بالكركم

1 صدر دجاج مكعبات مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
¼ ملعقة كركم.
½ ملعقة زنجبيل.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملح حسب الحاجة.
1 حبة جزر مفرومة.
3 ملعقة كبيرة أرز مصري مغسول ومصفى جيداً.
3 أكواب ماء ساخن.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالكركم

1- نحضر إناء كبير الحجم ونضعه على النار، ونسكب فيه الماء المغلي والدجاج.
2- نضيف الكركم، والزنجبيل المطحون، والفلفل الأسود، إلى الدجاج، ثم نترك تلك المقادير تغلي على النار لمدة 5 دقائق فقط.
3- نضيف الجزر، والأرز والبقدونس المفروم إلى الدجاج، ثم نقلب المزيج مرة أخرى.
4- نضيف الماء الساخن بحيث يغطي المزيج بشكل كامل، ثم نترك الخليط ينضج على النار.
5- نضع شوربة الدجاج بالزنجبيل في أطباق التقديم الخاصة.
6- تُقدم شوربة الدجاج بالزنجبيل ساخنة بألف هنا.


 طريقة عمل شوربة الدجاج بخبز التورتيلا من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي

 طريقة عمل شوربة الدجاج بخبز التورتيلا من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي