طريقة عمل شوربة الشمندر بالكريمة المخفوقة في المنزل

كانت الشوربة قديمًا من أهم الأطباق الجانبية التي يتناولها الكثير من الأفراد بجانب مختلف الوجبات الرئيسية، والآن أصبحت الشوربة إحدى أهم الأطباق الأساسية التي تحرص العديد من الأمهات على صنعها وتحضيرها في المنزل لأبنائها.

لذا يُقدم Food Today طريقة عمل شوربة الشمندر بالكريمة المخفوقة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة على الإطلاق مقارنة بأسعار المحلات والمطاعم الخارجية.

أولًا: طريقة عمل شوربة الشمندر بالكريمة المخفوقة
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مكونات طريقة عمل شوربة الشمندر بالكريمة المخفوقة

5 حبات شمندر متوسط الحجم ومغسول جيدًا.
½ كوب كريمة مخفوقة.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
عصير نصف ليمونة.
ملح حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة جبن.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 لتر ماء.

طريقة عمل شوربة الشمندر بالكريمة المخفوقة

1- نضع حبات الشمندر في قدر عميق على النار، ثم نغمره بالماء ونتركه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، حتى تنضج حبات الشمندر جيدًا.
2- نقطع الشمندر إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3- نحضر قدر كبير الحجم ونضعه على نار متوسطة، ونسكب فيه الزبدة، ثم نضع الشمندر ونقلب تلك المكونات جيدًا.
4- نضيف الماء الى الشمندر، ثم نضع الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ونترك الخليط لمدة ربع ساعة،حتى يغلي على النار.
5- نهرس مكعبات الشمندر في الخلاط الكهربائي، حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس، ثم نضعه إلى النار مرة أخرى مع أهمية إضافة الكريمة المخفوقة إلى المزيج.
6- نقلب الخليط جيدًا على النار ونتركه لمدة 5 دقائق، حتى تمتزج الكريمة مع باقي مكونات المزيج.
7- نقدم شوربة الشمندر بالكريمة المخفوقة ساخنة بألف هنا.

ثانيًا: طريقة عمل شوربة الجرجير بأوراق الريحان
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مكونات طريقة عمل شوربة الجرجير بأوراق الريحان

4 حزم جرجير.
1 حزمة بقدونس.
أوراق ريحان طازجة.
1 حبة بصل مفروم.
4 أكواب ماء.
1 كوب كريمة طبخ.
4 فصوص ثوم مهروس.
1 مكعب مرقة خضار.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

مكونات تزيين شوربة الجرجير بأوراق الريحان

بقدونس مفروم.
لوز.
عين جمل مطحون.

طريقة عمل شوربة الجرجير بأوراق الريحان

1- نغسل الجرجير والبقدونس جيداً بالماء، ثم نضيف إليهم الخل الأبيض وعصير الليمون.
2- نضع البصل في الكبة، ونضيف إليه قطع الجرجير، وأوراق الريحان، والبقدونس، والثوم، مع مراعاة فرمهم جيداً.
3- نحضر إناء متوسط الحجم ونضع فيه مزيج الجرجير والبقدونس على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
4- نضيف الكريمة، والملح، والفلفل الأسود، ومرقة الخضار إلى الخليط، ونقلب كافة المكونات جيداً، حتى تتجانس معا.
5- نترك شوربة الجرجير بأوراق الريحان تغلي على نار هادئة، وننتظر حتى تثقل قليلاً ويكون قوامها كريمي.
6- بمجرد نضوج الشوربة، نضع تلك المكونات في الخلاط الكهربائي ونقوم بخفقهم، حتى نحصل على خليط ناعم.
7- نضع شوربة الجرجير بالريحان في أطباق التقديم الخاصة.
8- نزين شوربة الجرجير بأوراق الريحان بحبات اللوز وعين الجمل والبقدونس المفروم.
9- تُقدم تلك الشوربة ساخنة بألف هنا.

فوائد الجرجير الصحية
1- تعزيز صحة العظام

يحتوي الجرجير على العناصر الهامة والمفيدة لبناء العظام وتعزيز صحتها، حيث يحتوي على فيتامين ك الذي يقوم بدوره في تنظيم إنتاج الخلايا الناقضة للعظم، وقد يكون ذلك مرتبطاً ببروتين أوستيوكالسين الذي يصنع في الخلية بانية العظم، وفيتامين ك له دور هاما ومفيدا في تقليل تدهور المسارات العصبية الناتجة عن التقدم في العمر.

2- يضم العديد من المعادن والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان

يضم الجرجير العديد من المعادن والفيتامينات الهامة لجسم الإنسان مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين ج، علاوة على حمض الفوليك، وجميعها عناصر غذائية ترتبط ارتباطاً وثيقاً بتكوين العظام وتقويتها.

3- يعزز ويقوي الجهاز المناعي

يحتوي الجرجير على فيتامين ج بكميات كبيرة، حيث يعمل على تعزيز مناعة الإنسان والحد من المشاكل الصحية التي تصيب كافة أجهزة الجسم.


 طريقة عمل شوربة الشمندر بالكريمة المخفوقة

 طريقة عمل شوربة الشمندر بالكريمة المخفوقة