طبق الشوربة من أهم الأطعمة الموجودة على أى مائدة طعام، لاحتوائها
على العديد من الفوائد العناصر الغذائية الهامة، ومن أهم تلك الأنواع شوربة
المشروم والكاليماري لما تحتويه كل من المشروم والكاليماري على قيمة غذائية عالية، ولذا سنعرض في الخطوات التالية طريقة عمل شوربة المشروم والكاليماري
بطريقة سهلة وسريعة من مطبخ الشيف الشربيني.
زمن التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقاديرعمل شوربة المشروم وكاليماري من مطبخ الشيف الشربيني:
¼ مشروم مفروم
4 كوب شوربة سمك
½ كاليماري
مقطع إلى قطع
ملح
كوب كريمة طهي
فلفل أسود
بصلة مفرومة
جزرة مفروم
ملعقتين زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
كرات مفرومة
بسلة حسب الرغبة
بقدونس حسب الرغبة.
طريقة تحضير شوربة
المشروم وكاليماري من مطبخ الشيف الشربيني:
- في وعاء متوسط الحجم، يوضع مكعبات الزبدة ثم
يضاف البصل والثوم ويقلب الخليط.
- يضاف إلى الخليط الكاليماري ويخفق الخليط
جيدًا ثم يوضع القليل من الماء.
- يوضع بعد ذلك الجزر والكرات المفرومين والبسلة
على الخليط ونستمر في التقليب.
- يضاف الملح والفلفل الأسود ثم المشروم مع
التقليب ثم تضاف كريمة الطهي.
- يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى يثقل
قوامه.
- ثم تقدم الشوربة في طبق التقديم مع تزينها
بالبقدونس.
نصائح تقديم شوربة المشروم
والكاليماري من مطبخ الشيف الشربيني:
- تقدم شوربة المشروم والكاليماري كطبق جانبي.
- يمكن تناول شوربة المشروم والكاليماري مع أرز
وسلطة وخبز.
- يجب خفق المكونات المشروم والجزر والكرات
جيدًا في الخلاط.
فوائد الصحية لتناول المشروم:
يعد المشروم من
الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفوائد، منها مضادات الأكسدة والبوتاسيوم
ويعتبر مصدر جدي للألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن، ومن فوائد المشروم
كالآتي:
- يساعد في ضبط السكر في الدم.
- ضبط مستوي كولسترول لعدم احتوائه على الدهون ومصدر للألياف.
- يحتوي على فيتامين ج الذي بدوره يساعد في تقوية العظام.
- يحد من أعراض فقر الدم فهو أحد مصادر الجيدة للحديد.
- يعمل البوتاسيوم الموجود في المشروم على ضبط ضغط الدم.
- يساعد
تناول المشروم على محاربة السرطان وتقوية المناعة، لاحتوائه على مضادات الأكسدة،
خاصة سرطان البروستاتا وسرطان الثدي.
شوربة المشروم والكاليماري
شوربة مشروم والكاليماري 
