العجة هي الراعي الرسمي لمعظم البلدان العربية، حيث يحرص الكثير من الأشخاص على تناولها في وجبة الإفطار، بسبب فوائدها المبهرة التي تتمثل في البيض، حيث يحتوي البيض على كميات كبيرة من البروتين الذي يفيد جسم الإنسان.
ويمكننا إضافة البقدونس، والسجق، واللحوم المفرومة إلى العجة، حيث تعطي هذه الإضافات مذاق مميز للعجة، لذا يُقدم مطبخ Food Today طريقة عمل عجة السجق في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل عجة السجق
6 حبات بيض مخفوق.
300 جرام سجق.
2 كوب حليب.
ملح حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 كوب جبنة مبشورة.
3 مكعبات خبز مقطع.
طريقة التحضير
1- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها السجق.
2- نشوح السجق عدة مرات، ثم نتركه جانبًا.
3- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلًا من البيض، والحليب، والملح، والفلفل الأسود، والجبنة المبشورة، والسجق، ومكعبات الخبز.
4- نسكب المزيج في صينية واسعة ونحفظه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
5- نضع الخليط في مقلاة عميقة، ونتركه ينضج على نار هادئة.
6- ننتظر حوالي 20 دقيقة، كي تنضج العجة.
7- تُقدم عجة البيض بالسجق ساخنة بألف هنا وشفا، ويمكننا تقديم العجة بالبقدونس
نصائح هامة عند تقديم عجة السجق
- تُقدم عجة السجق مع الكاتشب والمايونيز.
- يمكننا تناول المشروبات الغازية مع هذه الأكلة.
- تفضل بعض الأمهات إضافة البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء إلى العجة.
