الشوفان له مُميزات صحية مُتعددة لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والعناصر الغذائية المهمة بجانب تأثيره على ضبط مستوى السكر والكوليسترول في الدم، ويُمكنك أيضًا تحضير عيش الشوفان بسهولة والاستفادة من طعمه الرائع وفوائده الصحية.
زمن التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عيش الشوفان
- نصف كيلو من دقيق الشوفان أو الشوفان المطحون.
- نصف كوب لبن - يمكنك استخدام لبن اللوز أو جوز الهند إذا كنت نباتيًا-.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- كوب من الماء.
طريقة عمل عيش الشوفان
- تسخين الماء إلى أن يصبح دافئًا، ثم إضافة الخميرة الفورية والسكر، وتركه جانبًا لعدة دقائق.
- في وعاء عميق، يُخلط دقيق الشوفان مع مزيج الماء الدافئ والخميرة والسكر، مع تحريك المكونات جيدًا إلى أن تتجانس.
- وضع العجينة جانبًا في وعاء خاص، مع الحرص على تغطية الوعاء بقطعة قماش لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، تُقسم إلى كرات صغيرة الحجم، ثم تُفرد هذه الكرات في داخل صواني الفرن، مفرودة بأوراق الزبدة على أرضية الصواني.
- تُدخل الصواني إلى الفرن واتركها إلى أن ينضج خبز الشوفان.
طريقة ونصائح تقديم عيش الشوفان
يُمكنك استخدامه في كل وجباتك واستبدال الأنواع الأخرى من العيش بعيش الشوفان الصحي، أو تقديمه مع زبدة الفول السوداني، الجبنة، أو المربى أيضًا.
