المكونات:
- 3 ملاعق سكر
- نصف كوب زيت
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
_ ملعقة كبيرة خميرة.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودر.
-كوب لبن أو زبادي
- نصف كوب ماء دافئ.
- كوبين ونصف من الدقيق المنخول
طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات مع بعض، ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتكون معنا عجينه متماسكة نتركها تتخمر ساعة ثم تشكل حسب الرغبة ممكن تتلف على شكل رول مثلاً أو كما تحبون ويتم حشو العجينة بالخلطة التالية:
زيتون حار و نعناع وبقدونس وجبن فيتا وملعقتين جبن سایل يتم خلطهم ووضعهم بكيس حتى يسهل الشغل
تفرد قطعه من العجين بالطول ثم يوضع الحشو وتغلق الاطراف.
يلمع الوجه ب بيضة و رشة نسكافيه ورشة سمسم وحبة بركة وتخبز في الفرن.
