فطيرة الدجاج بالكريمة من الوصفات اللذيذة
التي تعد وجبة متكاملة الأركان ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل خطوة بخطوة وبمكونات بسيطة.
مدة التحضير:30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل فطيرة الدجاج بالكريمة
كوبان من الدقيق.
3 ملاعق كبيرة من الزيت.
3 ملاعق كبيرة من الزبد المذابة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
ثلث كوب من الماء الدافئ.
لتحضير الحشوة
500 جرام من صدور الدجاج المقطع لشرائح
صغيرة.
بصلة متوسطة الحجم.
مكعبان من مرق الدجاج.
كوب من الكريمة.
ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
نصف كوب من الماء الساخن.
نصف كوب من الجبن بالنوع المحبب لك.
كوب من المشروم.
طريقة عمل فطيرة الدجاج بالكريمة
- نضع الخميرة والسكر والماء والملح في وعاء
كبير، ونقلبهم جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ثم نتركه لمدة 10 دقائق حتى
تظهر بعض الرغوة عليه.
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه للحصول على
أفضل نتيجة.
- في وعاء أخر منفصل، نضع الدقيق والزيت ونقلبهم
جيدًا ثم نضيف إليهم مزيج الخميرة الذي أعددناه سابقًا، ثم نخلطهم جيدًا حتى نحصل
على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك طريقة عمل
طريقة عمل فطيرة الخضار السريعة للشيف نادية السيد
- نضع العجين في وعاء كبير، ونغطيها بوعاء كبير
أو غطاء محكم الغلق ثم نتركها لمدة 50 دقيقة حتى تتخمر جيدًا ويزداد حجمها.
- نخرج العجين من الوعاء بعد مرور الوقت
المحدد، ثم ننقلها إلى صينية كبيرة مدهونة بورق زبدة أو رشة دقيق.
- نبدأ في تحضير الحشوة عن طريق وضع الزيت في
مقلاة كبيرة غير لاصقة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلاً.
- نضع البصل في الزيت الساخن ونقلبه جيدًا حتى
يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- نضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود والثوم
البودرة للبصل، ونحركهم معًا حتى ينضج الدجاج.
- نضع مكعبات المرق والماء إلى المقلاة، ثم نخفض
النار قليلاً ونتركها لمدة 5 دقائق.
- نضيف الكريمة والمشروم ثم نترك الخليط حتى
الغليان.
- نضع الحشوة فوق العجين، ونوزعه جيدًا، ثم
ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة ونتركها حتى تنضج جيدًا.
- نخرج فطيرة الدجاج بالكريمة من الفرن بعد
مرور الوقت المحدد ونتركها لتهدا قليلاً، ثم نقطعها لقطع صغيرة، وبذلك تصبح الوصفة
جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
فطيرة الدجاج بالكريمة
