مافن الجزر والتفاح من الوصفات اللذيذة التي تجمع بين
الطعم اللذيذ الذي لا يختلف عليه أحد وبين سهولة تحضيرها التي لا تحتاج لمكونات
كثيرة بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها في أقل من نصف ساعة، كما يمكن إعدادها في وجبة
الإفطار مع المشروب المفضل لك، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة وبأسرع
طريقة ممكنة.
مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي:6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل مافن الجزر والتفاح
كوبان من الدقيق.
نصف كوب من الزيت النباتي.
كوب إلا ربع من السكر.
نصف كوب من عين الجمل.
ربع كوب من جوز الهند المبشور.
تفاحة كبيرة مبشورة.
ربع كيلو من الجزر المبشور.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من القرفة المطوجنة.
نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل مافن الجزر والتفاح
- نضع الزيت والسكر في وعاء كبير، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا
ونحصل على خليط متجانس.
- نضع البيض في وعاء صغير ونخفقه جيدًا حتى يختفي لون البياض تمامًا، ثم
نضيفه لخليط الزيت والسكر مع الاستمرار في التقليب.
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه.
- في وعاء أخر منفصل، نضع الدقيق والملح وبيكربونات الصودا والقرفة وجوز
الطيب والفانيليا، ونحركهم جيدًا لمدة 5 دقائق للحصول على مزيج متجانس.
- نضع خليط الدقيق والقرفة فوق خليط الزيت والسكر.
- إذا وصلت عزيزي القاريء لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل مافن الخوخ بالقرفة التي ستنال إعجابك بالتأكيد.
- نضيف التفاح والجزر وجوز الطيب وعين المكونات للخليط السابق.
- نحرك المكونات السابقة جيدًا باستخدام جهاز العجان الكهربائي أو
الخفاقة الكهربائية لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز قوالب المافن، وندهنها بقطعة من الزبد المذابة او رشة دقيق حتى
لا يلتصق العجين بالصينية أثناء وجودها في الفرن.
- نضع خليط مافن الجزر والتفاح في قوالب الكب كيك، ونساوي سطحها جيدًا.
- ندخل قوالب المافن الفرن المحمي مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة
تتروح ما بين 20-25 دقيقة، حتى تنضج الوصفة بالكامل.
- نشغل الشواية لمدة دقيقة حتى تأخذ القوالب لونًا ذهبيًا
من الأعلى.
- نخرج مافن التفاح والجزر من الفرن بعد انتهاء الوقت
المحدد ونزينه بالسكر البودرة، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل مافن الجزر والتفاح
