القرنبيط.. من الأكلات الصحية التي يُنصح بتناولها بصفة مستمرة، نظرًا
لاحتوائها على العديد من المعادن الصحية التي تُفيد الجسم وتحمى من الأمراض، لذا
نقدم لكم اليوم وصفة جيدة للقرنبيط وهي، طريقة عمل قرنبيط سويت أند ساور للشيف
أميرة شنب.
طريقة عمل قرنبيط
سويت أند ساور
وقت التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل قرنبيط
سويت أند ساور
للقرنبيط:
½ كيلو قرنبيط
زهرات
ملعقة زيت
ملعقة ملح
ملعقة فلفل أسود
للصوص:
ملعقة زيت
ملعقة كبيرة خل
أرز
ملعقة كبيرة صويا
صوص
ملعقتان كبيرتان
كاتشب
4 ملاعق كبيرة
سكر بني
بصلة مفرومة
فلفل أحمر رومي
مفروم
فصان ثوم مفروم
½ كوب عصير
أناناس
¼ كيلو أناناس
مكعبات
ملعقة كبيرة نشأ
مُذابة في 4 ملاعق كبيرة من الماء
طريقة تحضير قرنبيط
سويت أند ساور
1- نقوم بتحضير القرنبيط وتقطيعه إلى قطع صغيرة، ونضع في الفرن للشواء، أو بأي طريقة تفصليها للشواء، ويفضل في مقلاة على نار متوسطة بالزيت والملح.
2- في مقلاة على نار متوسطة، نضع زيت وملعقة بصل مفروم وملح وفلفل أسود وثوم وفلفل أحمر رومي مكعبات ورشة سكر ببني أو عسل أسود مع التقليب الجيد، ونضع عليها ملعقتان كاتشب.
3- في بولة عميقة، نضع بها عصير الأناناس والخل والنشا المُذابة بالماء والصويا صوص.
4- بعدها نأخذ خلطة عصير الأناناس السابق تحضيرها في الخطوة السابقة ونضعها في مقلاة السويت أند ساور السابق تحضيرها في الخطوة الثانية، ونضيف عليها القرنبيط المشوي، ونضع عليها مكعبات الأناناس.
فوائد القرنبيط
1- القرنبيط يحمي من أعراض القولون التقرحي.
2- القرنبيط يحمي من خطر السكتة الدماغية، لاحتوائه على مادة الأليسين.
3- القرنبيط يحمي من الإصابة بمرض السكر، نظرًا لأنه يحتوي على فيتامين ج ونسب عالية من البوتاسيوم.
4- القرنبيط يحافظ على صحة الدماع والجهاز العصبي.
5- القرنبيط مفيدة للحوامل، بسبب احتوائه على حمض الفوليك.
6- القرنبيط يساعد في إنقاص الوزن والتخلص من السمنة.
7- القرنبيط يعزيز عمل الجهاز المناعي بالجسم، لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
8- القرنبيط يقضي على الكولسترول الصار بالجسم وخفض ضغط الدم، والحماية من أمراض القلب.
9- القرنبيط يحمي الجهاز العصبي.
10-القرنبيط يحتوي على مادة الأندول التي تعمل على التخلص من السموم المتواجدة بالجسم، وتطهير الكبد.
