الكب كيك من الحلويات التي يفضلها الكثيرون، وخاصة الصغار لطعمها الشهي وشكلها
الملفت والمميز، ويمكن تحضير الكب كيك في المنزل بأكثر من وصفة مع تنوع في المكونات التي تعطي أطعمة مختلفة، حيث يمكن أن تكون بالفواكه أو الشوكولاتة أو المكسرات، ولذا سنوضح في السطور التالية طريقة عمل كب كيك من مطبخ الشيف مروة الشافعي بطريقة سهلة
وخطوات بسيطة.
زمن
التحضير: 40 دقيقة.
تكفي:
3 أشخاص.
مقادير طريقة عمل كب كيك
1 كوب سكر بودرة.
2 كوب دقيق.
½ كوب زبدة.
2 بيضة.
ملعقتين كبار كاكاو.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة فانيليا.
½ كوب حليب.
كوب صغير ماء.
للتزيين:
مقادير طريقة عمل كريم شانتيه بالشوكولاتة
كوب حليب.
ملعقتين
شوكولاتة نوتيلا.
ملعقة كاكاو.
كوب كريم شانتيه
باودر.
½ كوب سكر باودر.
طريقة عمل كب كيك من مطبخ الشيف مروة الشافعي
1- فى وعاء صغير
الحجم، يوضع السكر البودرة والزبدة، ثم يتم وضعهم داخل الخلاط الكهربائي ويخفقوا
جيدًا حتى يصل القوام إلى كريمي.
2- يضاف بعد ذلك
الفانيليا والبيض ويخفق الخليط مرة أخرى.
3- في وعاء
صغير آخر يخلط الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح، ثم يسكب على خليط السكر والزبدة والبيض بالتدريج.
4- يوضع بعد ذلك
على الخليط كوب من الحليب، ويسكب بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
5- في بولة
صغيرة توضع ملعقتان من الكاكاو مع القليل من الماء ويخفقوا حتى يصل القوام إلى عجينة شوكولاتة، ثم يضاف إلى الخليط ويضرب لمدة
دقيقتين.
6- تحضر قوالب
الكب كيك ويوضع بها الورق المخصص لها، ثم يوزع بداخلها الخليط.
7- يسخن الفرن على
درجة حرارة 180 مئوية، ويترك الكب كيك داخله لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج.
8- يترك الكب
كيك حتى يبرد ثم يزين بالمسكرات أو الفاكهة، حسب الرغبة.
طريقة عمل الكريم شانتيه من مطبخ مروة الشافعي
1- فى وعاء صغير الحجم، يوضع كوب سكر بودرة وكوب كريم شانتيه ثم يوضع الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط بالمضرب الكهربائى.
2- يخفق الخليط حتى يصبح القوام ثقيل ثم يضاف ملعقتين من النوتيلا ثم ملعقة كبيرة كاكاو ويخفق.
3- يوضع الخليط فى كيس الحلوانى ويترك فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم يزين به الكب الكيك.
نصائح تقديم الكب كيك
- يقدم الكب كيك مع شاي بالحليب أو القهوة كوجبة
خفيفة بين الوجبات أو كوجبة للإفطار.
- لابد من ضرب المكونات جيدًا في الخلاط الكهربائي.
- يمكن استخدام أي مكون مفضل ومتاح في المنزل
بدلا من الكاكاو.
- يمكن استخدام الكريم شانتيه الجاهز
في المحلات التجارية.
- ينصح باستخدام الفانيليا السائلة بدلا من
الفانيليا البودرة.
- يمكن تزيين الكب كيك بالكريمة البيضاء أو الفواكه أو
المكسرات، أو المكونات المفضلة والمتاحة في المنزل.
- لابد من استخدام ورق الكب كيك قبل وضع
الخليط في الأكواب، ويمكن لربات البيوت أن تجد أوراق الكب كيك في المحلات التجارية
أو المحلات المخصصة لبيع منتجات الحلويات والمنتشرة في كثير من المناطق.
أصل الكب كيك
تشتهر حلوى الكب كيك في العالم كله بمذاقها
اللذيذ والشهي، لكن هل فكرت يومًا من أول مرة صنع الكب كيك في التاريخ؟ ومن أين
جاءت الفكرة حتى انتشرت في جميع البلدن؟، والإجابة أمن الكب كيك قد ظهرت وانتشرت في بداية القرن
التاسع عشر في أمريكا، وسبب تسميتها بالكب الكيك، وفق ما رجحه البعض، يرجع لهيئة الكيكة أو شكلها كشكل الكوب، والبعض الآخر قال أن سبب تسميتها بهذا الاسم، هو أنها
كانت تعد عن طريق قياس مقادير الكيك بالأكواب المعيارية، مثلا كوبين دقيق وكوب زيت وكوب حليب.
من هي الشيف مروة الشافعي؟
مروة الشافعي واحدة من أشهر مقدمات برامج الطهي
على قناة النهار، حيث تقدم برنامج "أكلة بيتي"، ورغم زيادة شهرتها في عالم الطهي والبحث عن وصفاتها على الإنترنت والسوشيال ميديا، إلا أنها ما زالت تعتبر نفسها هاوية وتبحث كل يوم عن جديد في
عالم الطهي، وهو ما يبقيها على قائمة الأكثر متابعة في بيوت محبيها، على الرغم من أنها قالت في لقاءات لها أنها بدأت عشقها للطهي منذ الطفولة، وكانت كثيرًا ما تقف بجانب والدتها أثناء تحضيرها للطعام من كثرة
حبها للمطبخ، ثم احترفته بعد ذلك.
