كرات اللحم
المحشية جبن واحدة من الأطباق الجانبية اللذيذة والشهية، ويجمع محبو اللحم والجبن على عشقها وهذا لأنها استطاعت أن تجمع بينهما بطريقة مميزة، فكرات اللحم المحشية مناسبة لكسر روتين مائدة
طعامك فهو طبق غير تقليدي ومناسب لمحبين التغيير والأكلات الجديدة.. تعالوا نتعرف على طريقة عمل كرات اللحم المحشية جبن من مطبخ الشيف غادة التلي
زمن التحضير: 30
دقيقة
تكفي: من 4
إلي 5 أفراد
مقادير كرات اللحم المحشية جبن للشيف غادة التلي
1 كيلو لحمة
مفرومة ناعم
1 بصلة مفرومة
ناعم
ملح
فلفل أسود
بابريكا
2 فص ثوم
مفروم
1 كوب عصير
طماطم طازج
3 معلقة كبيرة
صلصة
1 مكعب مرق
¼ كوب ريحان
طازج
زبدة
زيت زيتون
للحشو
جبن شيدر
مبشورة أو جبنة موتزاريلا مبشورة حسب الرغبة
طريقة عمل
كرات اللحم المحشية جبن للشيف غادة التلي
- يوضع اللحم في
وعاء ثم يضاف إليه الملح والفلفل الأسود والبابريكا ويخلطوا جيدًا.
- يشكل اللحم
على شكل كرات كبيرة الحجم.
- تشكل الجبن
على شكل كرات أيضًا ولكن كرات صغيرة الحجم.
- توضع كور الجبنة في منتصف كور اللحمة وتغلق جيدًا.
- يوضع زيت
الزيتون في طاسة على النار حتي يسخن ثم يضاف إليه الزبدة.
- ثم توضع كرات
اللحم المحشية بالجبن في الطاسة.
- تترك بدون تقليب حتي تحمر ويتغير لونها.
- ثم تقلب على الجانب الأخر ليتحمر هو
أيضًا ثم ترفع وتوضع في طبق.
- توضع البصلة المفرومة في نفس الصاسة ثم
يضاف إليها فصين الثوم.
- بعد ذلك يضاف كوب عصير الطماطم الطازج
و الصلصة ومكعب المرق
والريحان المفروم حتى الوصول لمرحلة
الغليان.
- عند الوصول لمرحلة الغليان توضع الكفتة
وتترك لتغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
نصائح تقديم كرات اللحم المحشية جبن
للشيف غادة التلي
- يمكن إضافة رشة بقدونس للتزيين.
- ينصح بتقديم طبق من المكرونة المفضلة
إليك إلى جانبها لتصبح وجبة متكاملة.
- يمكن تقديم أنواع مختلفة من الصوصات
إلي جانبها حسب تفضيلك.
- يمكنك إضافة الجبنة البارميزان إلي جبن
الحشو أيضًا أو أي جبنة تفضلها.
- يمكنك تقديم طبق من الأرز إلى جانبها.
كرات لحمة
