الكفتة من الأكلات التي يتفق معظم الأفراد على طعمها الحلو اللذيذ سواء كانت كفتة الفراخ أو كفتة اللحمة، وتُعتبر كفتة داوود باشا من الوصفات الشهية التي نحبها ونحرص على تناولها، لذا نوضح لكٍ عزيزتي أسهل طريقة ممكنة لتجهيزها في المنزل وتجنب شرائها من المحلات والمطاعم التجارية.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير الصلصة
1 حبة بصل مفروم.
2 فص ثوم مهروس.
2 كوب صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
ربع كوب ماء.
مقادير كفتة داوود باشا
500 جرام لحمة مفرومة.
1 حبة بصل مفروم.
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
نصف كوب بقدونس مفروم.
ربع كوب زيت نباتي.
1 حبة فلفل رومي مفروم.
2 فص ثوم مفروم.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة كزبرة.
1 ملعقة صغيرة بهارات.
طريقة التحضير
1- نضع في الكبة كلًا من اللحمة المفرومة، والكزبرة، والبصل المفروم، والبقدونس، والثوم، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والفلفل الرومي.
2- نخفق المقادير جيدًا، كي تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
3- نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها الخليط السابق.
4- نرفع الخليط عن النار.
5- نشكل كرات دائرية الشكل أو أصابع طولية.
6- نضع كلًا من صلصة الطماطم، والملح، والبهارات المشكلة، والماء في نفس المقلاة.
7- نحضر صينية واسعة ونضع فيها ورق الزبدة، ثم نرص أصابع الكفتة.
8- نسكب الصلصلة على أصابع الكفتة.
9- نضع صينية الكفتة في الفرن المحمى مسبقًا وننتظر حوالي 20 دقيقة.
10- تُقدم كفتة داوود باشا ساخنة بألف هنا وشفا، ويمكننا تقديم كفتة الأرز مع هذه الوصفة، حيث تُعتبر الكفتة بجميع أنواعها من اكثر المأكولات التي نحب تناولها بشكل كبير، فإليك طريقة إعدادها من خلال الضغط على هذا الزر
طريقة عمل كفتة الأرز.
