يوافق اليوم 18 إبريل اليوم العالمي للموز، فمن منا لا يحب الموز ويهوى مذاقه الحلو؟ بالطبع لا يوجد، نظرًا لفوائد الموز المبهرة التي تتمثل في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، بسبب احتوائه على كميات لا حصر لها ولا عدد من البوتاسيوم والكالسيوم.
ويساعد الموز أيضًا على تحسين الحالة المزاجية للإنسان والتغلب على حالات الاكتئاب التي تصيبنا، كما أنه عامل أساسي في تعزيز صحة الجهاز الهضمي ومحاربة الأرق الليلي.
ويوضح مطبخ Food Today طريقة عمل كيكة الموز في المنزل، حيث يمكننا تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة وفي وقت قياسي يقدر بـ 40 دقيقة، فإليك تفاصيل تجهيز الوصفة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير طريقة عمل كيكة الموز
1 كوب دقيق منخول.
نصف كوب زبدة مذابة.
2 كوب حليب سائل.
4 حبات بيض مخفوق.
1 كوب سكر ناعم.
1 حبة موز مهروس.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
طريقة التحضير
1- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى.
2- نفصل بياض البيض عن الصفار.
3- نضيف الزبدة ةملعقة كبيرة من الماء إلى صفار البيض.
4- نقلب صفار البيض والزبدة جيدًا، حتى يأخذ الصفار اللون الفاتح.
5- نضيف الموز المهروس إلى صفار البيض ونقلب جيدًا.
6- نضع الدقيق، ثم نضيف الحليب والفانيليا.
7- نسكب بياض البيض بشكل تدريجي.
8- نحضر صينية واسعة مدهونة بورق الزبدة ومرشوشة بملعقة كبيرة من الطحين.
9- نسكب الخليط في الصينية، ثم ندخلها الفرن وننتظر حوالي 30 دقيقة، حتى تنضج جيدًا.
10- نترك الكيكة تبرد قليلًا، ثم نقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم.
11- نرش السكر الأبيض على وجه كيكة الموز، ثم تُقدم دافئة بألف هنا وصحة.
