طريقة عمل كيك الكريمة الحامضة.. وصفة سهلة وسريعة في 40 دقيقة

كيك الكريمة الحامضة من الوصفات السهلة في إعدادها، بالإضافة إلى مكوناتها المتوفرة في الأسواق، وهي وصفة مناسبة لتحضيرها في الأعياد والمناسبات الخاصة، وإليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

طريقة عمل كيك الكريمة الحامضة

مدة التحضير: 40 دقيقة.

تكفي: 5-7 أشخاص.

مقادير تحضير كيك الكريمة الحامضة

نصف كوب من الزبد السائلة بدرجة حرارة الغرفة.

كوب إلا ربع من السكر.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

كوبان من الدقيق.

ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

كوب كريمة حامضة.

تحضير مزيج القرفة

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

ملعقتان من القرفة المطحونة.

نصف كوب جوز مفروم.

نصف كوب من السكر.

خطوات تحضير كيك الكريمة الحامضة

- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة قبل تحضير مقادير كيك الكريمة الحامضة، تمهيدًا لدخول الوصفة الفرن.

- في وعاء كبير، نجهز خليط القرفة عن طريق القرفة والفانيليا والجوز ونصف كمية السكر معًا، ثم نقلبهم جيدًا حتى يتجانس الخليط، ثم نتركها جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.

- في وعاء آخر منفصل، نضع الزبد ونصف الكمية الأخرى من السكر، ونخلطهم معًا.

- نضيف البيض للخليط السابق تدريجيًا، ونستمر في التحريك حتى يختفي بياض البيض ونحصل على مزيج ناعم دون أي تكتلات.

- نضيف الفانيليا والبيكنج بودر والبيكنج صودا والدقيق والملح، مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.

- نضع الكريمة الحامضة على الخليط السابق، ثم نقلب جميع المكونات معًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نتأكد من امتزاج المكونات جيدًا، ويصبح الخليط ناعمًا.

- نجهز قالب الكيك وندهنه بقطعة من الزبد السائلة أو رشة دقيق، حتى لا يلتصق العجين بالصينية في الفرن.

نضع نصف كمية عجين الكيك ثم نضف خليط القرفة والكمية الأخرى من الكيك، ثم نضيف الكمية الأخرى من خليط القرفة، ونستمر في ذلك حتى تظهر الكيك في شكل طبقات.

- نضع قالب الكيك في الفرن الساخن على درجة حرارة 170 درجة، ونتركها لمدة تتراوح ما بين 35-40 دقيقة، حتى يتغير لون العجين ونتأكد من نضجها تمامًا.

- يمكننا أن نتأكد من نضوج الكيك أم لا، عن طريق وضع خلة أو قطعة خشب في منتصف الكيك، فإذا خرجت خرجت قطعة الخشب من قالب الكيك نظيفة ودون أي بواقي معلقة بها، فهذا يعني بأن الكيك نضج وأنه حان الوقت لخروجها من الفرن.
- ننقل الكيك لأطباق التقديم، وبألف هنا وصحة.
طريقة تحضير كيك الكريمة الحامضة.
كيك الكريمة الحامضة.