طريقة عمل كيك بالكريمة البيضاء

كيك الكريمة البيضاء من أسهل الحلويات، التي يمكن أن تعدها بالمنزل فهي لا تحتاج لمكونات كثيرة أو وقت كبير لتحضيرها، كما تعتبر وصفة مناسبة للأعياد والمناسبات الخاصة، ولذلك نقدم لك خطوات إعدادها بأسهل طريقة ممكنة.

طريقة عمل كيك بالكريمة البيضاء
مدة التحضير: 40-50 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص
مقادير تحضير كيك الكريمة البيضاء

كوب ونصف من الدقيق.
ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من السكر.
نصف كوب من الزبد.
بيضتان.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
نصف كوب حليب كامل الدسم.

للتزيين

كريمة مخفوقة.
حبات من الفراولة.
مكسرات حسب الرغبة.

خطوات تحضير كيك بالكريمة البيضاء

نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
في وعاء كبير، نضع الحليب والبيض والفانيليا ونخفقهم جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا ويختفي لون بياض البيض.
نضيف السكر والفانيليا للخليط السابق ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
نضيف الدقيق والبيكنج بودر وربع ملعقة صغيرة من الملح مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
نخفق المكونات السابقة كلها معًا في جهاز العجان أو باستخدام الخفاقة الكهربائية لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجينة ذو ملمس ناعم ومتماسكة نسبيًا.
نجهز قالب الكيك وندهنه بقطعة من الزبد أو الدقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين بالصينية.
نضع خليط الكيك في الصينية ونساوي سطحها بأيدينا أو بملعقة.
ندخل قالب الكيك الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونتركها لمدة تتراوح ما بين 25- 30 دقيقة، حتى يتغير لونها وتأخذ لونًا ذهبيًا.
نخرج كيك الكريمة البيضاء من الفرن بعد انتهاء الموعد المحدد ونتركها كي تهدأ قليلاً، ثم نزينها بكريمة الخفق أو حبات الفراولة المقطعة لشرائح صغيرة أو نوع الفاكهة المحببة لك.
ندخل قالب الكيك للثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها عند التقديم، وبألف هنا وصحة.

نصائح لعمل كيكة بالكريمة البيضاء هشة

- يجب أن تكون المكونات السائلة كالزيت والبيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة.
- عدم إضافة بيكنج بودر عن الحد المسموح حتى لا تهبط العجين.
- يجب أن ننخل الدقيق والفانيليا جيدًا قبل استخدامهم.
- إذا أردت الحصول على كيك هش وناعم، أضف ربع ملعقة صغيرة من الخل.
كيك بالكريمة البيضاء
طريقة عمل كيك بالكريمة البيضاء