المحشي من المأكولات الشهيرة التي تحظى بشهرة عالية في كافة البلدان العربية وغير العربية، حيث ينبهر به السياح، لأنهم يعشقون مذاقه المميز بغض النظر عن نوعه، حيث تتواجد أصناف كثيرة للمحشي مثل محشي الباذنجان، محشي ورق العنب، محشي الكرنب، محشي الخس، محشي الكوسا وأخيرًا محشي الطماطم.
محشي الطماطم من أجود أنواع المحاشي المنتشرة في دول الخليج، فطريقة تحضيره لا تختلف كثيرًا عن طريقة تحضير المحاشي الأخرى، لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة تحضير محشي الطماطم في المنزل بمكونات سهلة وصحية وخطوات بسيطة ومضمونة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل محشي الطماطم
2 كوب أرز مغسول ومصفى جيدًا من الماء.
10 حبات طماطم.
1 كوب شوربة.
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 حبة بصل مفروم فرمًا ناعمًا.
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
4 فصوص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1 كوب صلصة طماطم.
نصف كوب من جبن البارميزان المبشورة.
طريقة التحضير
1- نحضر حلة واسعة على النار ونضع فيها زيت الزيتون، ثم نضيف البصل المفروم.
2- نقلب البصل جيدًا، حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
3- نسكب صلصة الطماطم ونترك المزيج يتسبك على نار هادئة.
4- نتبل بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم.
5- نضيف الأرز والبقدونس المفروم.
6- نقور الطماطم من الداخل، ثم نحشيها بالأرز.
7- نرص حبات الطماطم في حلة واسعة.
8- نسكب الشوربة بحيث تغطي حبات الطماطم.
9- نضع محشي الطماطم ينضج على نار عالية.
10- عندما يغلي المحشي، نوطئ النار.
11- نحضر صحن واسع ونرص فيه حبات الطماطم.
12- تُقدم الطماطم المحشية بالأرز ساخنة بألف هنا، ويمكننا تقديم محشي ورق العنب مع هذه الوصفة اللذيذة، ويمكننا تحضير ورق العنب في خلال 50 دقيقة باستخدام المكونات البسيطة، فإليكي عزيزتي طريقة نحضيره من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل محشي ورق العنب.
