طريقة عمل مكرونة بشاميل بالسي فوود

المكرونة بالصوص الأبيض والسي فوود في الفرن من الوجبات المفضلة لدى الكثير، بسبب مذاقها الرائع وسهولة تناولها، ويعد البشاميل من الأكلات الإيطالية اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، فهي وجبة تحتاج وقت قصير في التحضير، بالإضافة إلى أنها مليئة بالإحتياجات الغذائية للجسم، وإليكم وصفة البشاميل بالسي فوود.

مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص

 

مقادير مكرونة بشاميل بالسي فوود:

بشاميل بالسي فوود
- 1 كيس مكرونة بينا.
- ¼ كيلو ميكس فواكه بحر( جمبري- سبيط- فيليه- كاليماري).
- 1 بصلة مفرومة.
- 1 كوب فلفل ألوان.
- ½  كوب اعواد  بقدونس مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات سمك.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

 

للصوص:

- ½1 لتر حليب.
- 4 ملعقة كبيرة زبدة.
- 4 ملعقة كبيرة دقيق.
- 1 مكعب مرقة دجاج.
- 1 كوب كريمة طهي.
- ملح.

للوجه:

- 2 كوب جبنة موزاريلا.
- 1 كوب جبنة شيدر.

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالسي فوود:

باستا سي فوود
- يوضع وعاء على النار ويضاف له ماء ساخن وملح.
- تضاف المكرونة وتسلق ¾ سوا.
- ترفع وتصفى من الماء.
- يقطع الفلفل جوليان (شرائح طولية).
- تسخن طاسة على النار ويضاف الزبدة والزيت وتترك حتى تسيح الزبدة.
- تضاف قطع الجمبري تدريجيا ثم تضاف بقية المكونات.
- يقلب الجمبري حتى تتحول للون البرتقالي.
- يضاف البصل المفروم ويقلب.
- يضاف البقدونس ويقلب.
- يضاف الفلفل الألوان والتوابل وملح وفلفل أسود.
- تقلب المكونات حتى تمتزج وترفع من النار.

لعمل الصوص:

- يوضع وعاء على النار ويضاف له الزبدة والدقيق.
- يشوح الدقيق في السمنة ثم يضاف الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر لمنع تكتل الدقيق.
- يضاف الملح ومكعب المرقة.
- يرفع الخليط من النار بعد أن يصبح القوام كريمي متوسط السمك.
- تضاف الكريمة ويقلب.

نصائح تقديم المكرونة البشاميل بالسي فوود:

مكرونة سي فوود
- تقلب المكرونة مع الجمبري في بولة مع قليل من الصوص.
- يسخن الفرن على حرارة 200.
- يحضر طبق بيركس ويوضع طبقة من الصوص في الأرضية.
- تضاف المكرونة في البيركس ويضاف الصوص على المكرونة حتى يغطي المكرونة.
- تضاف الجبن على الوجه.
- يوضع البيركس في الفرن من 10 لـ 15 دقيقة حتى تسيح الجبن ويحمر الوجه.
نصائح تقديم البشاميل بالسي فوود:
- يقدم البشاميل بالسي فوو دساخنا مع الدجاج المشوي أو المقلي.
- يمكن استخدام بواقي الفراخ في الوصفة.
- يمكن إضافة للوصفة اي نوع لحوم او مشروم.
- يمكن استخدام أي نوع مكرونة مفضل.