leftlogo

طريقة عمل الجمبري المقلي للشيف حسن

A A A
طريقة عمل الجمبري المقلي للشيف حسن
طريقة عمل الجمبري المقلي للشيف حسن

الجمبري المقلي للشيف حسن من الوصفات السهلة والسريعة ومفضلة لدى الكثيرين، كما أنه يقدم مع الليمون والصوص المفضل يجعل الطبق معزز بالنكهات، وإليكم طريقة عمل الجمبري المقلي للشيف حسن.

مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 6 اشخاص



مقادير الجمبري المقلي لـ الشيف حسن:

جمبري مقلي
1 كيلو جمبرى كبير

التتبيلة:


ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة عصيرليمون
ملعقة كبيرة بشر ليمون
ملعقة كبيرة شبت مفروم
ملعقة كبيرة زعتر
ملعقة كبيرة روزمارى
½ ملعقة كبيرة ملح

للطبقة الخارجية:


¼1 كوب دقيق
½ ملعقة كبيرة ملح
½ 2 ملعقة زيت زيتون
½ 2 ملعقة كبيرة خل عنب
1 كوب شعير
3 ابيض بيض
زيت للقلى

طريقة عمل الجمبري المقلي للشيف حسن:

- يغسل الجمبري ويقشر.
- يوضع الجمبري المقشر في بولة ويضاف له الثوم المفروم وعصير الليمون وبشر الليمون مع الشبت والزعتر والروز ماري وملح.
-  يترك الجمبري في التتبيلة ساعة.

لعمل الطبقة الخارجية:


- يوضع الدقيق والملح وزيت الزيتون زخل العنب والشعير ويقلب.
- يخفق أبيض البيض جيدا في بولة.
- يضاف أبيض البيض المخفوق ويقلب مع الدقيق.
- يضاف الجمبري ويغلف بالطبقة الخارجية.
- يسخن زيت غزير في طاسة على النار.
- يوضع الجمبري في الزيت الساخن.
- يترك حتى يأخذ لون ذهبي ويرفع.


نصائح تقديم الجمبري المقلي للشيف حسن:


- يقدم الجمبري مع البطاطس المقلية والصوص المفضل.
- يقدم في عزومات السي فوود.
- يقدم مع المكرونة أو الخبز والسلطات.
- يمكن الاحتفاظ بالقشر ويستخدم في عمل مرقة سمك.

فوائد الجمبري


جمبري طازج
يعد الجمبري من الأكولات الغنية والصحية، ويعتبر مصدرًا غنيًا بالمعادن، مثل الزنك، والسيلينيوم، وهما من المعادن المهمة جدًا لتنشيط الانزيمات وتنظيم عملها لإتمام العمليات الحيوية والتفاعلات الكيميائية في الجسم.

ويساعد الزنك على تنشيط الإنزيمات الضرورية لإنتاج الطاقة، كما تعتمد بعض البروتينات في عملها على الزنك لتنظيم النشاط الجيني ودعم الجهاز المناعي، يحتوي الجمبري على السيلينيوم الذي يعد مضادًا قويًا للأكسدة، فهو يحمي الخلايا من الجذور الحرة والتلف، كما ينشط السيلينيوم الأنزيمات المقاومة للسرطان، وتشير العديد من الدراسات إلى كون الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من السيلينيوم أقل عرضة من غيرهم لخطر الوفاة جراء الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان البروستاتا والرئة، والقولون والمستقيم.

والجمبري يدعم تكوين الخلايا الحمراء في جسمك، فهو غني بفيتامين أ المهم  لتطوير خلايا الدم الحمراء، كما ينشط الجينات المهمة لتطوير الخلايا الجذعية، ويساعد الخلايا الحمراء في الوصول إلى الحديد الذي تحتاجه لنقل الأكسجين، ويعد مصدرًا مهمًا لفيتامين ب 12 المهم لخلايا الدم الحمراء والأعصاب، كما تبين أن نقص فيتامين د في الجسم قد يرتبط بزيادة الوزن والإصابة بالسمنة، لذا فينصح عادة بتناوله وتعويض أي نقص فيه، ويعد الجمبري أحد المصادر الغنية بفيتامين د، ويعتبر الجمبري من ضمن أغذية تشجيع نزول الوزن، لأنه غني بالزنك الذي يؤثر على مستويات هرمون اللبتين وعمله في تنظيم تخزين الدهون وحرقها، والتحكم بالشهية.

والجمبري مصدر غني بالزنك وبهذا فإنه يلعب دورًا فعال في مكافحة السمنة ويساعد على فقدان الوزن وخسارته، الجمبري مصدرًا لليود، الذي يعد أحد أهم المعادن التي تدخل ضمن تنظيم عمل ونشاط الغدة الدرقية، التي تنظم عمليات الأيض وحرق الدهون في الجسم، وتؤدي إلى زيادة أو فقدان في الوزن.

ويحتوي الجمبري على مضادات للأكسدة مميزة جدًا ورائعة في حماية البشرة وتعزيز صحة الجلد ووقايته من التجاعيد ومشاكل التقدم بالسن والشيخوخة، ومن أهم مضادات الأكسدة التي يحويها مادة الكاروتينات والأستازانتين، كما يعد الجمبري مصدر للأوميجا 3 والمعادن مهمة للحفاظ على صحة الخلايا وانقسامها وتجددها مثل الزنك، ومن فوائد الجمبري أن القيم الغذائية الموجودة فيه تساعد في تعزيز صحة الشعر وفروة الرأس، وقد يعزز الجمبري من معدن النحاس المهم لمنع تساقط الشعر، والذي يساعد في الحفاظ على سماكة الشعر وكثافته.

advertisement

All rights reserved. food today eg © 2022