يسعى العديد من الأشخاص في التخلص من إعداد
الوجبات اليومية المعتادة والتي تتطلب وقت وجهود في تحضيرها وتحتوي على الكثير من
السعرات الحرارية، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة تحضير مكرونة بيستو
بالدجاج والخضروات بطريقة شهية وسريعة، إليكم تفاصيل الوصفة.
زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير مكرونة بيستو بالدجاج والخضروات
كوب صغير بسلة.
مكرونة لينجويني.
ملعقتين صنوبر.
فص ثوم مقطع.
ملعقة فلفل أسود.
ملعقة ملح.
كوب صغير بقدونس.
ملعقة عصير الليمون.
كوب صغير شوربة.
2 شرائح دجاج مقطع.
زيتون زيتون.
ماء.
كوب صغير خرشوف مقطع.
ملعقة صغيرة قشر الليمون.
كوب صغير جبنة بارميزان مبشور.
طريقة تحضير مكرونة بيستو بالدجاج والخضروات
1- تسلق المكرونة جيدًا في ماء
والقليل من الزيت.
2- يوضع بالخلاط الكهربائي زيت الزيتون
والصنوبر والثوم والملح ويخفق الخليط جيدًا.
3- ثم يضاف قشر الليمون والجبنة
البارميزان والماء ويخفق الخليط مرة ثانية ويترك جانبا.
4- يتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل
الأسود ثم يوضع في مقلاة على نار متوسطة مع ملعقة من الزيت ويشوح جيدًا من على
الجانبين.
5- في نفس المقلاة يضاف زيت والبصل
والملح والفلفل الأسود ويشوح البصل ثم يوضع الخرشوف ويترك لمدة 5 دقائق ثم تكسب
الشوربة.
6- يضاف بعد ذلك الإسباراجس ويطهي جيدًا حتى يلين، ثم
يوضع المكرونة مع ماء السلق، مع إضافة البستو والدجاج والبسلة، وجميع المكونات ويترك
على نار هادئة لمدة دقيقة، ثم يرفع من على النار.
نصائح تقديم مكرونة بيستو بالدجاج والخضروات
- تقدم مكرونة بيستو بالدجاج
والخضروات مع شوربة وسلطة خضراء.
- يمكن إضافة العديد من الخضروات
المفضلة لديكم.
- يمكن استبدال الجبنة البارميزان بأي
نوع من الجبن المفضلة.
الفوائد الصحية للدجاج
1- يحتوي الدجاج على السيلينيوم والمعادن
الأساسية التي تُساهم في الأداء الأيضي فهو جيد للغدة الدرقية والتمثيل الغذائي،
إضافةً إلى أنه يحتوي فيتامين ب6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية صحية ومستويات
طاقة مرتفعة وعلى التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية مما سوف يساعدك في الحفاظ
على وزن صحي.
2- يعد الدجاج مصدرًا مهمًا لبعض
الفيتامينات، كفيتامين D الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم، وبالتالي تقوية العظام.
3- يحتوي الدجاج على عناصر فيتامين A الذي يُسهم في
تحسين البصر، وكذلك فيتامينات B الضرورية لإنتاج الطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء السليمة، أما
محتواه من الأملاح المعدنية فيتوزع على الصوديوم والبوتاسيوم اللذان يساعدان على
تحقيق التوازن بين سوائل الجسم.
4- يحتوي الدجاج على الفسفور الذي يساهم
في تنظيم وظائف الدماغ والمحافظة على صحة العظام والأسنان، وكذلك تحسين عملية
الأيض، كما يوفر الحديد الضروري لإنتاج الهيموغلوبين والتخلص من فقر الدم وكذلك
لأنشطة العضلات المختلفة.
5- يعمل الدجاج على ضبط مستويات ضغط الدم
ومن فوائد الدجاج لجسم الإنسان أيضًا، وُجد أن استهلاكه يضبط مستويات ضغط الدم،
حيث إن اتباع نظام غذائي يحتوي على الدجاج والمكسرات والمنتجات قليلة الدسم
والخضروات والفواكه يُسهم في خفض ضغط الدم المرتفع.
6- يحتوي الدجاج على الكوليسترول والدهون
المشبعة أقل مقارنة باللحوم الحمراء، ونصحت جمعية القلب باستهلاكه أواستهلاك
الأسماك بكميات أكبر من استهلاك اللحوم الحمراء، وذلك لدوره المهم في خفض نسبة
الكوليسترول في الدم، ولكن يجب أن يكون ذلك بعيدًا عن الاستهلاك المفرط الذي يزيد
احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
7- يعد الدجاج مضاد للسرطان ويعزز خسارة
الوزن، وجدت الدراسات أن استهلاك غير النباتيين للحم الأبيض واللحوم الحمراء، قد
زاد خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، بينما انخفض ذلك بين الأفراد الذين
يتناولون الدجاج والأسماك، علمًا بأن الأدلة ليست قاطعة.
بعيدًا عن ذلك وفيما يتعلق بفوائد
الدجاج لجسم الإنسان أيضًا، لوحظ بأن النظام الغذائي الذي يحتوي على مستويات
مرتفعة من البروتين كالدجاج، فعّال للتخلص من الوزن الزائد لوحظ بأن استهلاكه
بانتظام يرتبط بفقدان الوزن، وذلك لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية الكلية
وكونه غني بالبروتين، الأمر الذي يفسر فوائد الدجاج لجسم الإنسان.
