تعتبر الشوكولاتة من أكثر الأطعمة التي يعشقها الكثير خاصة الأطفال، لطعمها المميز والشهي،
كما تدخل الشوكولاتة في تحضير الكثير من الحلويات وعدد
كبير من المشروبات، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل موس الشوكولاتة من مطبخ الشيف أميرة
شنب، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل موس الشكولاتة للشيف أميرة شنب
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل موس الشوكولاتة للشيف أميرة شنب
نصف كوب سكر.
4 حبات صفار
بيض.
2 كوب كريمة مخفوقة.
كوب شيبس الشوكولاتة.
كوب وربع كريمة لباني.
ملعقة صغيرة فانليا.
شوكولاتة مبشورة.
طريقة عمل موس الشوكولاتة
للشيف أميرة شنب
1- يوضع في وعاء
متوسط الحجم، البيض مع الفانيليا والسكر ويخفق الخليط جيدًا.
2- توضع الكريمة
في وعاء آخر وتترك على نار هادئة حتى تسخن فقط، ثم يضاف شيبس شكولاتة مع التقليب
جيدًا حت يصبح صوص.
3- ثم يسكب خليط
الصوص على خليط البيض بالتدريجي مع الاستمرار في التقليب ثم يضاف الخليط مرة ثانية
للوعاء ويوضع على النار لمدة 5 دقائق ثم يرفع ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
4- في بولة
كبيرة يوضع الكريم شانتيه ثم يوضع موس الشكولاتة ويقلب الخليط جيدًا، ثم يسكب في
أكواب التقديم ويقدم.
نصائح تقديم عمل
موس الشكولاتة للشيف أميرة شنب
- يقدم موس
الشكولاتة مع كوب من القهوة.
- يمكن استبدال
الفانيليا بالقهوة أو قرفة.
- يفضل وضع
الموس في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد.
- يمكن تزين
الموس بقطع من الفواكه مثل الكريز أو التوت الأحمر.
ثانيًا: الهوت
شوكليت بالمارشميلو
مدة التحضير: 10
دقائق
تكفي: 8 أشخاص
مقادير الهوت
شوكليت بالمارشميلو
2 لتر
حليب.
1 قالب
شوكولاتة خام دارك.
سكر حسب الرغبة.
كوب من قطع
مارشميلو.
طريقة عمل الهوت
شوكليت بالمارشميلو
1- يوضع
وعاء على النار ويضاف له الحليب.
2- تقطع
الشوكولاتة أو تبشر وتوضع مع الحليب.
3- تقلب
على نار متوسطة حتى تذوب الشوكولاتة في الحليب.
4- تترك
على النار حتى تمتزج المكونات ويضاف سكر، حسب الرغبة.
5- ترفع
من على النار وتصب في أكواب وتزين بقطع المارشميلو.
نصائح تقديم
الهوت شوكليت بالمارشميلو
- يمكن استبدال الشوكولاتة بالكاكاو.
- يمكن إضافة أي نوع مكسرات مفضلة للمشروب.
- يمكن شوي قطع
المارشميلو وتضاف على وجه المشروب.
ثالثًا: طريقة
عمل كيكة الشوكولاتة
مدة التحضير: 35
دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير عمل كيكة
الشوكولاتة
3 حبات بيض.
كوب حليب.
كوب كاكاو.
2 كوب دقيق.
كوب سكر.
كوب زيت.
بكينج بودر.
نصف ملعقة
فانيليا.
طريقة عمل كيكة
الشوكولاتة
1- يوضع في الخلاط الكهربائي، الزيت
والكاكاو والحليب ويخفق الخليط جيدًا ويأخذ منه الخليط كوب صغير ويوضع جانبًا.
2- ثم يضاف السكر والفانيليا والبيض
والبكينج بودر والدقيق ويخفق الخليط مرة ثانية.
3- تدهن صينية الفرن بالزيت والدقيق، ثم
يسكب الخليط بها ويوزع جيدًا.
4- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية،
وتدخل الصينية وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
5- بعد خروج الكيكة من الفرن تترك حتى
تبرد جيدًا.
6- تثقب الكيكة من جميع الجوانب ثم يسكب
كوب الخليط الكاكاو من حتى تتشرب الكيكة الخليط جيدًا.
7- تدخل الكيكة
الثلاجة وتترك على الأقل ساعتين حتى تتماسك، ثم تقطع وتقدم في طبق التقديم.
أكواب من موس الشوكولاتة
