الشوروز من ألذ أنواع الحلويات فى أسبانيا وطعمها شهي واللذيذ وهى عبارة عن عجينه مقليه مقرمشه ويضاف عليها السكر والقرفة وتأكل بصوص الشوكولاته، ووصلت شهرته في المكسيك وهى نوع من الحلوى تم ابتكارها فى الأندلس كبديل للكيك، فإليكم طريقه عمل أصابع الشوروز والتحليه فى المنزل بمكونات سهله وبسيطه زى المحلات والمطاعم
طريقه عمل أصابع الشوروز
المكونات:
• 3 أكواب من الدقيق
• 3 أكواب من الماء
• بيضه
• معلقه صغيره من سائل الفانيليا
• 3 ملاعق كبيرة من الزبده
• رشه ملح
• لتحضير صوص الشوكولاته
• معلقه كبيره كاكاو
• معلقه كبيره من الحليب البودرة
• معلقه صغيره من سائل الفانيليا
• نصف كوب من الماء
• للتزيين: سكر بودره
• قرفه
خطوات التحضير
- فى وعاء على النار نضع الماء مع الملح والفانيليا والزبدة حتى تغلى الماء وتذوب الزبده وتذوب المكونات جيدا.
- ثم نرفع الوعاء من النار ونقوم بإضافة الدقيق والتقليب حتى نحصل على عجينة طرية.
- بعد أن تبرد العجينه نقوم بإضافة البيضه ونعجنها جيدا مع العجينه، ثم نضع القليل من العجينه فى قمع الحلويات أو القمع المخصص للشوروز، ثم نوزعها فى الزيت الغزير حتى يصبح لونها ذهبي.
- ثم نخلط الكاكاو والحليب والفانيليا والماء ونحركهم حتى يصبح صوص الشوكولاته جاهز.
- ثم نقوم بتصفية الشوروز من الزيت على مناديل، ونزينه برشه من السكر والقرفة.
- ثم يصبح جاهز ومقرمش ويؤكل بصوص الشوكولاته.
طريقه عمل تحليه
المكونات:
• كوب من الحليب البارد
• كوب إلا ربع من بودره الكريم شانتيه
• باكو من الكريم كراميل
• باكو من البسكويت الشوكولاته
• معلقه من النسكافيه
• معلقه من الشوكولاتة السايحه
الخطوات التحضير
- نقوم بخفق الحليب وبودرة الكريم الشانتيه وباكو الكريم كراميل لمده 4 دقائق بالمضرب.
- ثم إحضار البايركس ووضع به البسكويت ويوضع عليه ربع كوب من الحليب، ثم إضافة معلقتين كبار من الكريمه وفردها
- ثم وضع طبقة من البسكويت مره اخرى ووضع الحليب، ثم وضع معلقه من صوص الشوكولاته والتقليب ثم فردها على طبقه البسكويت، ثم إضافة طبقه أخرى من البسكويت ووضع الحليب ثم إضافة معلقه من النسكافيه والتقليب جيدا، ثم وضعها على طبقه البسكويت.
- ثم نقوم بإدخالها إلى الثلاجة لمده ساعتين حتى تتماسك، ثم نقوم بتزيينها بالمكسرات المطحونه وصوص الكراميل.
- ثم تقطيعها وتقديمها فى أطباق التقديم.
