الجريش من أفضل وأسهل الأكلات ولها مذاق خاص ويمكن تحضيرها بالدجاج أو الفراخ على حسب الرغبه، والجريش فى الأصل هو قمح مجروش وهى من الأكلات السعوديه المشهوره فى الأردن والكويت، ويحضر بأكثر من طريقه، فإليكم طريقه عمل الجريش
طريقه عمل الجريش بالعدس
المكونات:
• كوب من الجريش
• كوب من العدس
• بصلتين متوسطين مقطعين
• كوب من الحمص
• معلقه كبيره من الزيت زيتون
• أربع أكواب من الحليب
• معلقتين من السمنه
خطوات التحضير
- نقوم بقلى البصل بعد تقطيعه إلى شرائح حتى تصبح مقرمشه.
- نقوم بنقع الجريش، ثم توضع البصله بعد فرمها ناعما فى القدر ووضع الجريش وتقليبه جيدا.
- ثم يوضع العدس والحمص ورشه ملح، ثم التقليب، ثم يوضع اللبن ويغطى جيدا، ثم تضاف إليه الماء المغلي، حتى يصبح مزيج شبيه بالعصيده.
- ثم نقوم بسكبه فى أطباق التقديم ويوضع عليه رشات من السمن والبصل المقرمش.د
طريقه عمل الجريش باللحم
المكونات:
• 3 أكواب من الجريش
• كيلو من اللحم
• 2 حبات من الطماطم
• بصله متوسطه
• نصف كوب من السمن
• معلقه من الملح والفلفل الأسود
خطوات التحضير
- ينقع الجريش حتى نتخلص من القشور، ثم نضع اللحم حتى ينضج مع ورق اللورا والفلفل الأسود والبهارات و الحبهان وأعواد قرفه وبصله وطماطم وجزره.
- يضاف الزيت مع البصلة تفرم ناعم حتى يصبح لونها ذهبي، تقطع الطماطم والفلفل الأسود والملح وتقلب.
- ثم نضع الجريش بعد نقعه، قم إضافة المرقه والماء إذا لزم الأمر وتركه حتى ينضج، ثم نقوم بخفض درجة حرارة على يتشرب الماء
- ثم نقوم بتحمير اللحمه فى الزبده والبصل.
، ثم نقوم بتقديمه فى أطباق التقديم، وعمل حفره لوضع اللحمه، ثم نضع على البصله الملح والفلفل الأسود ونسكبه على الوجه.
