الحليب المكثف يحتوى على 42 سعره حراريه، ويعتبر من أحد المكونات الأساسية التى تدخل فى إعداد وتحضير أصناف عديده من الحلويات العربيه والغربيه، كما أنه يدخل فى صنع كثير من المشروبات الساخنة والباردة، ويتميز بكونه مركزاً خاليا من الماء، وبتم تحضيره بنكهات متعدده منها: القشطه، والزبده، والفانيليا، والشوكولاته، ويمكن عمله بطريقة سهلة فى المنزل بدون شرائه من الأسواق.
طريقه الحليب المكثف المحلى
المكونات:
• كوبان من الحليب البودرة أو السائل على حسب الرغبه
• كوبان من السكر الناعم
• كوب ماء ساخن
• نصف ملعقه صغيره من الفانيليا، ويمكن استبدالها بالزبده.
طريقه التحضير
الخطوات
- نضع الحليب السائل على النار، ونضيف السكر إلى المزيج بشكل تتدريجى.
- نضيف الفانيليا أو الزبده على حسب الرغبه ثم نقلبه جيدا حتى نحصل على القوام المطلوب.
- ونسكبه فى وعاء ونضعه فى الثلاجة إلى حين استخدامه.
من فوائد الحليب المكثف
• يحتوى على نسبة جيدة من البروتينات، فهى تمد الجسم بالطاقة.
• وغنى بالسكر فينصح بتناوله الأشخاص الذين يعانون من المرض السكرى.
• ويحتوى على الكالسيوم ويحافظ على صحة العظام والأسنان
