الصدور بالوايت صوص من أشهى وأجمل الأكلات والوصفات، من أكثر الأكلات التى يعشقها الأطفال والكبار ولكن يفضلون تناولها في الخارج المطاعم لعدم قدرتهم على تحضيرها ولكن مع زياده الأسعار، فإليكم طريقه تحضير الفراخ بالوايت صوص وجبنه موتزاريلا.
المكونات:
• نصف كيلو من الفراخ البانيه وتقطيعها مكعبات
• ملح وفلفل اسود
• زعتر
• بابريكا
• بهارات الدجاج
• جنزبيل
• فص ثوم
• زيت زيتون
• مكعب من الزبده
• مكونات الصوص
• معلقه من الدقيق
• كوب ونصف من الكريمه
• مكعب من الزبده
• جبنه شيدر مبشوره أو جبنه موتزاريلا على حسب المتوفر
• ملح وفلفل اسود
• جوزه الطيب
• كوب من اوراق الريحان المفروم
• المشروم
خطوات التحضير
- نقوم بوضع الفراخ المقطعه مع جميع البهارات المذكوره والتقليب جيدا حتى تخطلط المكونات.
- ثم نقوم بتشويحها بمكعب من الزبده، حتى تحمر ويتغير لونها، ثم نقوم بغرفها فى طبق.
- ثم نقوم باستخدام نفس الطاسه نضع معلقه من الدقيق ونقوم بتقليب مع مكعب الزبده ونضع الكريمه والتقليب حتى يختفي الدقيق، ثم وضع جوزه الطيب والمشروم والتقليب، ثم نضع الجبنه شيدر مبشوره ورشه من الفلفل الاسود والملح والتقليب المستمر.
- ثم وضع الفراخ فى البايركس ووضع الصوص الابيض عليها ووضع الجبنه الموتزاريلا على الوجه ورشه زعتر.
- ثم نقوم بإدخالها الفرن حتى تسيح الجبنه، ثم تخرج من الفرن وتقديمها فى أطباق التقديم مع المكرونه أو الأرز على حسب الرغبه.
طريقه عمل صدور الدجاج المحشيه بالجبن
المكونات:
• نصف صدور من الدجاج
• كوب دقيق
• كوب من الجبن موتزاريلا
• 3بيضات
• كوب من صلصه الطماطم
• كوب فتات خبز
• كوب زيت للقلي
• ملعقتين من الريحان المفروم
خطوات التحضير
- نقوم بتقطيع الدجاج بالسكينة نصنع جيب ونقوم بحشوها بالجبنه الموتزاريلا، ثم نقوم بضغط عليها.
- ثم نقوم بوضع الدجاج فى الدقيق وقومى بنفض الزوائد ولكن احرصي على عدم أخراج الحشو، ثم وضع الصدر فى البيضه والفلفل الأسود، ثم وضعها في فتات الخبز.
- ثم نقوم بوضع الصدور فى الزيت المقلى حتى يأخذ لون ذهبي من كلا الجانبين.
- ثم نضع صلصه الطماطم ثم رش الجبنه الموتزاريلا والريحان ثم إدخالها إلى الفرن حتى تسيح الجبنه.
- ثم إخرجيها وتقدم وهى ساخنه وبألف هنا.
