تعتبر القهوة التركية من المشروبات الساخنة التى يعشقها الجمهور في جميع أنحاء العالم.
ولذلك سوف نتعرف على طريقة تحضيرها.
قم بأختيار نوع القهوة التى تحبها إذا كانت فاتحه أو غامقه أو محوجه. لأنها تختلف فى النكهة ودرجه الكافيين.
خطوات تحضير القهوه التركيه
1-قم بوضع معلقه كبيره من القهوه لكل فنجان وضع القهوه فى الكانكه وضع معلقه سكر على حسب الرغبه لكل فنجان، وأضف فنجان ماء بارد لكل معلقه قهوة وقم بتقليبها حتى تمام الذوبان قبل وضعها على النار ومع التسخين ستبدأ في تكوين رغوه وترتفع.
2- عندما ترتفع الرغوة قم بأزالتها بعناية وضعها فى الفنجان وكررها عده مرات حتى تتكون طبقه رقيقه من الرغوة.
3- انتظر حتى تغلي القهوة دون التقليب. بمجرد أن تغلي، ارفعها عن النار وانتظر حتى تستقر لمدة 30 ثانية قبل إعادتها إلى الموقد.
4- كرر هذه العملية ثلاث مرات، مع التأكد من عدم انسكاب الرغوة في كل مرة قبل إعادتها إلى الحرارة.
5- عند إكتمال كل المراحل قم بإزالتها عن الحرارة وصب القهوة برفق في أكواب مع الحرص على عدم إهتزاز الرغوة التى تكونت في الأعلى. قدمها على الفور وهي ساخنة واستمتع بها.
