تعد الكوارع من المشروبات الساخنه والأطباق الدسمه والتقليدية الذى يعشقها عدد كبير من المواطنين، وهى من الأطباق المشهوره من قديم الأزل فى جميع دول العالم، نظرا لفوائدها التى لا حصر لها على العظام والمفاصل وتقويه الجسم وطعمها الشهى، وهذا بما فيها من الكالسيوم والفيتامينات والبروتين والزنك.
• تساعد على محاربه هشاشه العظام، وهذا لإحتوائها على الكولاجين الطبيعي الذى يحسن من أعراض مفاصل الركبه من ألام وألتهاب وتصلب.
• تساعد فى تقليل من ألتهاب الأمعاء وشفائها.
طريقه تحضير الكوارع
المكونات
- كوارع نظيفه ومتقطعه
- جزر
- بصل
- طماطم
- حبهان
- كرفس
- ملح وفلفل أسود
- كوب ماء
خطوات التحضير
• وضع كمية من الماء فى وعاء به خل وملح وننقع به الكوارع لمده ساعتين.
• نضع القدر على نار ونقوم بسلق الكوارع حتى تغلى ونتخلص من الريم.
• وضع البصله والحبهان والجزر والفلفل الأسود وورق لورا ونتركها حتى تنضج، ويتم إضافة الملح مع دخولها فى مرحلة التسويه
• ونتأكد من تسويتها عندما تصبح لينه ونستطيع فصل الكوارع عن العظام.
وتقدم ساخنة مع فته.
