سوف نتعرف فى هذا المقال إلى كيفيه تحضير طحين الذره الصفراء وكيفية استخراجه، يستخرج طحين الذرة الصفراء من حبوب الذرة بعد إزاله القشر، ويستخدم لتحضير الخبز والمخبوزات المختلفة وبعد الأكلات، وكان أول استخدام لطحين الذره فى أمريكا، لأنه كان بدلا من القمح وهذا لانخفاض سعره.
وله فوائد عديدة وقيم غذائية ولذلك يستخدموا من لديهم حساسية الأمعاء المزمنه لإحتوائه على ماده الجولتين.
بسكويت طحين الذرة من ألذ المخبوزات الصحية التى لا تحتاج إلى دقيق ابيض أو القمح، فهو بسكويت مناسب لمرضى السكري وأيضا من يتبعون حمية غذائية ومذاقه الرائع ومكونات السهله وتحضير بسيط
سوف نقوم بإعداد بسكويت طحين الذرة
المكونات:
• كوب من الطحين الذره
• نصف كوب سكر
• كوبين من السكر
• 3 بيضات
• معلقه كبيره بيكنج بودر
• فانيليا سائله
خطوات التحضير
- نقوم بوضع السكر والزبدة فى وعاء ونقوم بخفقهم بالهاند بلاندر حتى يصبح القوام كريمى.
- ثم نقوم بإضافة البيض والفانيليا مع استمرار الخفق.
- نقوم بوضع الطحين والبيكنج بودر ورشه ملح، ثم تقليب المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة.
- ثم نقوم بتشكيل البسكويت على حسب الرغبه بإلاله التشكيل.
- ثم نضعه فى صينية مدهونة بالزبدة ونقوم بإدخاله الفرن حتى ينضج.
- ثم نقوم بتقديمه فى أطباق التقديم وتناول مع الشاى أو اى مشروبات محببه اليك.
