تعتبر سلطة السيزر بالروبيان من الأطباق اللذيذة والمنعشة في فصل الصيف. تجمع بين نكهة الروبيان المحمر والخضروات الطازجة مع صلصة السيزر الكلاسيكية. إنها وجبة خفيفة ومشبعة تناسب جميع أفراد العائلة.
- المكونات:
400 غرامًا من الروبيان (منظف).
رغيف خبز باغيت (مقطع شرائح).
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف كوب من جبن البارميزان (مبشور).
فصان من الثوم (مفروم).
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
رأس خس (مقطع).
نصف كوب من صلصة السيزر الجاهزة.
جبن البارميزان (للتزيين).
طريقة التحضير:
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وبطّني صينية الفرن بورق الزبدة.
ادهني شرائح الخبز بنصف كمية الزيت وضعيها في الصينية، ثم أدخليها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
في وعاء، اخلطي جبن البارميزان المبشور مع الثوم، ثم أدخليها الفرن في صينية حتى يذوب الجبن.
على نار متوسطة، امزجي الروبيان مع الثوم وباقي كمية الزيت في وعاء جانبي ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
ضعي الروبيان على الشواية لمدة 5 دقائق مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج.
ضعي الخس والجرجير في طبق التقديم، وأضيفي نصف كمية تتبيلة السلطة وقلبي قليلًا.
أضيفي الخبز المقرمش، ثم أضيفي الروبيان وضعي فوقهم باقي كمية التتبيلة.
زيّني الطبق بشرائح جبن البارميزان وقدّمي السلطة فورًا.
