يأتى علينا أيام نكون لا نريد أن نقوم بعمل أكل مجهد، فسوف نقدم إليكم وجبه خفيفه لا تحتوى على دسم وسريعه التحضير وغنيه بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية، وتساعد الذين يقومون بعمل الدايت والأستمتاع بالأكل بدون أن أكون معاقب، واستخدام المكونات بطريقة صحية وليس مؤذية.
طريقه عمل كرات الدجاج اليوناني
المكونات:
• كيلو دجاج مفروم
• فلفل احمر وفلفل أسود
• بصلتين مفرومين
• زيت زيتون
• كوب سبانخ
• جبنه موتزاريلا
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ربع كوب بقسماط
• بقدونس
• معلقه كبيره اوريجانو
• ملح وفلفل اسود
• معلقه كبيره عصير ليمون
• كوب زيتون اسود
• مكعب زبده
• كوب مشروم
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• كوب شوربه
• كوب حليب
خطوات التحضير
- نقوم بفرم البصل والسبانخ وجزء من الفلفل فى الكبه، ثم نقوم بوضعهم فى الوعاء ثم وضع الدجاج المفروم والفلفل الأحمر والأخضر وعصير الليمون والثوم، ثم نضع الأوريجانو أو الكزبره والبقسماط والزيتون والملح والفلفل الأسود والبقدونس.
- ثم نقوم بتقليب المكونات جيدا باليد حتى تتجانس المكونات، ثم نقوم بعمل كورات ونقوم بإدخال الجبنه الموتزاريلا.
- ثم نقوم بوضع معلقه من الزيت زيتون ونقوم بوضع الكرات، وتحميرها ووضع الشوربه شويه شويه حتى تستوي جيدا.
- ثم نقوم بعمل الصوص: نقوم بوضع معلقه من زيت الزيتون ومكعب الزبده والبصله والملح والتقليب حتى يذبل، ثم وضع المشروم والدقيق ونقوم بتقليب، ثم الحليب وتقليب حتى لا تتكتل.
- والتقليب باستمرار حتى يثقل القوام، ثم نقوم بوضع كورات ونتركها حتى تغلى، ثم وضع الجبنه الموتزاريلا والتقليب.
- ثم تقديمها في أطباق التقديم، تقدم مع الأرز بالشعريه أو المكرونه.
طريقه عمل الدجاج بالخضار
المكونات:
• نصف كيلو من الدجاج المقطع
• زيت الزيتون
• ملح وفلفل اسود
• 3 فصوص ثوم
• بيضه
• بصله متوسطه مفرومه مصفاه
• 3 ملاعق من البهارات الإيطالية
• كوسه مبشوره مصفاة
• كوب صلصه الطماطم
• معلقه من معجون الصلصه
• زعتر وريحان وبابريكا
• شطه مجففة
خطوات التحضير
- نقوم بفرم الدجاج وثوم والكوسة والبصله وبيضه ومعلقه ونصف من زيت الزيتون بالكبه.
- وضع الملح والفلفل الأسود وضرب مره اخرى، ثم نقوم بتكوير الكورات الفراخ.
- ثم نقوم بتسخين الطاسه جيدا، ثم وضع كورات الفراخ حتى تحمر، ثم وضع قطع من الطماطم المسلوقه فى الماء، ثم وضع زيت الزيتون والثوم على كرات الفراخ والتقليب نقوم بتشويحهم.
- ثم نقوم بوضع صلصه الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل والريحان والزعتر والبابريكا وملح وفلفل أسود والشطة والتقليب.
- ثم التقديم فى أطباق التقديم مع الأرز الأبيض واللحمه المشويه.
