نحن على أعتاب انتهاء عام 2022، ويفضل
الكثير من الأشخاص توديع تلك السنة بخروجة مميزة مع الأهل والأصدقاء، ولكن هل فكرت
يومًا ما ف ختام تلك السنة بتناول أكلة مميزة؟ بالطبع سيكن الأمر مختلفًا كثيرًا،
حيث يُعد دكر البط من أكثر الأكلات المرتبطة برأس السنة، حيث تلتف الأسرة من حوله
في آخر ليالي ذلك العام.
فمن
المتعارف عليه أن معظم الآسر تود الاحتفال بتلك المناسبة الكبيرة بواسطة صنع وتحضير
العديد من الوصفات الشهية مثل تجهيز الحلويات المختلفة من الكوكيز والكيكات أو
تحضير الأطباق الشهية مثل الديك الرومي أو دكر البط، فتُعتبر تلك الأطعمة بمثابة
أفضل ختام لعام 2022.
لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل دكر
البط في المنزل بالاعتماد على المكونات السهلة البسيطة التي لا تكلفنا الكثير من
الأموال الطائلة، مقارنة بأسعار شراء تلك النوعية من الأكلات من المحلات والمطاعم
الخارجية.
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مقادير طريقة عمل دكر البط
1 دكر بط.
بهارات مشكلة.
ملح حسب الرغبة.
1 كوب دقيق.
خل أبيض.
عصير ليمون.
مرقة دجاج.
50 جرام دبس رومان.
1 كوب ماء.
شرائح بصل.
طماطم مقطعة.
حبات جزر.
حبات كوسا.
حبات بطاطس.
مقادير تزيين دكر البط
أوراق بقدونس.
مكسرات متنوعة.
طريقة عمل دكر البط
1- ننظف دكر البط جيدًا، ثم ندعكه بالملح والدقيق من الداخل والخارج.
2- نشطف دكر البط جيدًا، ونتركه 10 دقائق.
3- نغسل دكر البط بعصير الليمون والخل، ثم نشطفه بالماء النظيف جيدًا.
4- نحضر إناء عميق ونخلط فيه كلًا من الماء ودبس الرمان.
5- ندهن جلد دكر البط بالخليط السابق.
6- نتبل دكر البط من الداخل بالبهارات المشكلة والتوابل اللازمة.
7- نحضر وعاء كبير الحجم على نار متوسطة ونضع فيه دكر البط، ثم نضيف مرق الدجاج.
8- نسلق دكر البط نصف سلقة.
9- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونتركه يحمى جيدًا.
10- نحضر صينية واسعة ونضع فيها شرائح البصل والطماطم والجزر والكوسا والبطاطس، ثم نضع دكر البط ونغلفه بورق الفويل.
11- نضع دكر البط في الفرن وننتظر قرابة 30 دقيقة، كي ينضج.
12- نحضر طبق تقديم واسع ونضع فيه دكر البط، ثم نزينه بأوراق البقدونس وجميع أنواع المكسرات.
