الشكشوكة باللحم المفروم، هى طبق شهير في المطبخ العربي. يتميز بمذاقه اللذيذ وتنوع مكوناته. تعتبر الشكشوكة وجبة مشبعة ومغذية التي تتكو من اللحم المفروم المشوي مع الخضروات المشوية، كما يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو بجانب الأرز المبهر أو الخبز المحمص.
المكونات:
- 500 جرام لحم مفروم
- 2 ملعقة زبدة
- 6 بيضات
- 3 فص ثوم مهروس
- قرن فلفل أخضر حار
- 4 طماطم مقطعة
- ملعقة صغيرة كمون
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- في طاسة على النار، نذوب الزبدة ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لونه.
- نضيف البصل والثوم والفلفل الحار ونقلب لعدة دقائق حتى تذبل المكونات، ثم نضيف التوابل مع التقليب.
- نضيف الطماطم ونتركه على نار هادئة حوالى 5 دقائق، ثم نضيف البيض ثم نغطي الطاسة ونتركها حتى ينضج البيض.
- نضع الشكشوكة في طبق التقديم، ونزينها بالبقدونس وتقدم ساخنة مع الخبز.. وبألف هنا.
