الأرز الصيني بالخضار، هو وجبة شهية ومتوازنة تتميز بمزيج من الأرز والخضروات المتنوعة. يُعتبر هذا الطبق جزءاً من المطبخ الصيني التقليدي ويشتهر بمذاقه اللذيذ وتنوعه. تتكون وجبة الأرز الصيني بالخضار من عدة مكونات رئيسية. يتم استخدام نوع من الأرز الطويل الحبة، مثل الأرز البسمتي أو الأرز الجاسميني. يتم طهي الأرز بطريقة خاصة ليكون طرياً ومنفصلاً.
كما تشتمل المكونات الخضراوات المستخدمة في الوجبة على البصل، والفلفل الأخضر، والجزر، والفاصوليا الخضراء، وغيرها من الخضروات المفضلة. ويتم طهيها بطريقة سريعة حتى تبقى طرية ومحافظة على النكهة واللون الطبيعي.
المكونات:
- كوب أرز
- 5 كوب ماء
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع كوب جزر مقطع
- ربع كوب فلفل حلو مقطع
- ربع كوب فاصوليا خضراء
- ربع كوب بصل أخضر مقطع
طريقة التحضير:
- ننقع الأرز المغسول في الماء لمدة 10 دقائق.
- في قدر على النار، نسكب الماء ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف الأرز المنقوع الى الماء ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- نصفي الأرز في مصفاه ونترك حتى يبرد، ثم نضع في طاسة على النار عالية، القليل من الزيت ونحمر به الثوم المفروم لمدة 30 ثانية فقط.
- نضيف الخضروات المقطعة، ونقليها لمدة دقيقتين ، ثم نضيف الصويا صوص والخل ونتركهم على النار لمدة دقيقة.
- نضيف الأرز مع الملح والفلفل الأسود الى الخضار لمدة دقيقتين،.
- نضع الأرز في طبق التقديم ونزينة بالخضروات والبصل الطازج.. وبألف هنا.
