أفكار جديدة وسريعة تجعلك تقع في حب البروكلي

نجوى قطب الأربعاء , 09-02-2022 10:02 م

A A A

سلطة بروكلي

البروكلي، من الخضروات الغنية بالمعادن والفيتمينات، فإن كنت من الأشخاص الذين لم يجربوا البروكلي من قبل هذا لسبب كفيل أن يجعلك تجربة للاستفادة من فوائده، والكثير يعتبره مجرد شبيه آخر لأكلة القرنبيط، فلكن البروكلي يعد وجبة منقذة تندرج تحت قائمة الـ"سوبر فود"، لاسيما أنها قليلة التكلفة وسريعة التحضير.

يعامل الكثير البروكلي معاملة القرنبيط، ويطلقون عليه القرنبيط الأخضر، لكن البروكلي أغنى غذائيًا من القرنبيط في العديد من المكونات، وأعلى في السعرات الحرارية، والأهم من ذلك أن للقرنبيط وصفات محدودة، أما البروكلي فهو أكلة مناسبة لكل شيء.

أسباب تجعلكم تعشق البروكلي:

البروكلي أسرع حل لعسر الهضم

- يحتاج فقط خمس دقائق فقط سلق أو طهي على البخار.
- يناسب قائمة كبيرة من الوجبات، وعدد لا نهائي من الوصفات.
- يحتوي على الألياف تجعله أسرع حل لعسر الهضم والإمساك المزمن.
- فوائد صحية؛ يقوي العظام والجهاز المناعي ويخفض سكر الدم، ويساعد في محاربة السرطان.

طريقة تحضير البروكلي في خمس دقائق:

يسلق البروكلي في الماء المملح لمدة دقيقتين، أو يسلق على البخار.
يرفع مباشرة بعدها إلى ماء مثلج.
يشوح على النار لدقيقتين مرة أخرى إلى جانب الوجبة المعدة.

قائمة بوجبات للبروكلي تجعلكم تعشق البروكلي:

سلطة البروكلي بالتفاح:

سلطة البروكلي بالتفاح

مقادير سلطة البروكلي بالتفاح:

بروكلي.
1 حبة جزر كبيرة مبشورة.
1 حبة تفاح كبيرة مقطعة شرائح.
كوب جوز مبشهور.
كوب زبيب.
مقادير الصوص:
عصير ليمون.
مايونيز.
سكر.
ملح.
فلفل أسود.

طريقة عمل سلطة البروكلي بالتفاح:

1- في وعاء صغير، يخلط البروكلي مع التفاح، الجزر، الجوز والزبيب جيدًا.
2- في وعاء منفصل، يخلط المايونيز مع عصير الليمون، السكر، الملح والفلفل الأسود.
3- يسكب الصوص فوق السلطة ويخلط معًا ويقدم.

2- سلطة البروكلي بالزبادي:
مقادير سلطة البروكلي بالزبادي:

بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة.
2 كوب زبادي.
ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية.
ملعقة صغيرة ملح.
كوب زيت زيتون.

طريقة عمل سلطة البروكلي بالزبادي:

1- في وعاء متوسط الحجم يوضع على النار، وبه كمية قليلة من الماء.
2- ياضف للوعاء البروكلي ويسلق حتى يلين، ثم يفى جيدًا من الماء.
3- وفى مقلاة آخرغير لاصقة، يسخن الزيت وياضف البروكلي، ويترك لمدة 3 دقائق لكل جانب.
4- في وعاء، يخلط الزبادي مع الأعشاب والملح جيدًا.
5- في وعاء التقديم، يوزع البروكلي ثم يسكب فوقه صوص الزبادي ويقدم.