احذر النشويات.. 5 علامات تدل على أنك تأكل الكثير من الكربوهيدرات الضارة

ربما لن تشعر بهذه الأعراض ـ إن كنت تتبع نظام دايت منخفض الكربوهيدرات، لكن إن كنت تفرط في تناول الكربوهيدرات والنشويات من الباستا والبيتزا الإيطالية وغيرها من الأطعمة العالية في الكربوهيدرات، فيمكنك أن تشعر بواحدة أو اثنين من أعراض تناول الكثير من الكربوهيدرات ـ فهناك علامات في جسمك لا يمكنك تجاهلها تدل إلى أنك تتناول الكثير من النوع الخاطئ من الكربوهيدرات ـ كما ذكرها موقع "The Healthy".

1- عدم النوم بشكل سليم
امرأة تشعر بالأرق

إن جاء وقت النوم وتعمقت به، لكن بحلول الساعة الثالثة مساءً استيقظت بمفردك، قد يكون تناول الكثير من الكربوهيدرات في وجبتي الإفطار والغداء هو السبب، فتوضح أخصائية التغذية "كاساندرا سواريز"، أن استهلاك الكربوهيدرات بشكل عام والكربوهيدرات المكررة والنشويات بشكل خاص يمكن أن يشكل اندفاعًا قصير المدى للطاقة، ولكن بمجرد أن يفرز جسمك الأنسولين للمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم، فإن هذه الكربوهيدرات التي تحولت إلى سكر تدخل في عضلاتك وكبدك والأعضاء الأخرى.
يمكنك استبدال الحبوب والمعجنات السكرية بوجبة إفطار تحتوي على المزيد من البروتين وبعض الكربوهيدرات الصحية، عليك تجربة وعاء دقيق الشوفان مع المكسرات والتوت، أو خبز القمح الكامل مع زبدة الفول السوداني أو البيض مع توست القمح الكامل.

2- تقلبات المزاج
امرأة تشعر بتقلبات مزاجية

يمكن للتقلبات الكبيرة في نسبة السكر في الدم أن تجعلك تشعر بالانزعاج وتقلب المزاج، فتقول سواريز، إن السكر ليس الشيء الوحيد الذي سيؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، فأن النشويات والكربوهيدرات المكررة التي لا تحتوي على الكثير من الألياف، تتحلل بسرعة كبيرة إلى سكر في الجسم، وبدوره يمكن أن تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم، والذي يستجيب الجسم إليه عن طريق إفراز الأنسولين، ما يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم، فإن هذه الاختلافات والتقلبات من الانخفاض والارتفاع تسبب تقلبات مزاجية شديدة، فكلما زادت نسبة الكربوهيدرات التي تتناولها، زادت الاختلافات في نسبة السكر في الدم والمزاج.

3- الرغبة في تناول الحلويات
 الرغبة في تناول السكريات

إن كنت تشعر برغبة في القيام برقصة سعيدة عندما تستمتع بقطعة من كيكة الشوكولاتة أو تخزن الحلوى وتتناولها طوال اليوم، وتشتهي السكر بشكل عام ولا تتخيل يومًا بدونه، فأنك في الأغلب تتناول الكثير من الكربوهيدرات أيضًا، لأن عقلك يزيد من الدوبامين استجابةً لذلك، فتقول سواريز أن عندما تأكل أطعمة تحتوي على السكر أو الكربوهيدرات المكررة، يمنحك هذا الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

4- تجوع كثيرًا
 امرأة تشعر بالجوع

إن كنت قد انتهيت للتو من تناول وعاء من الباستا، ولكن بعد ساعة تجد نفسك تتجول في المطبخ فكل هذا بسبب الكربوهيدرات، فتقول سواريز، إن استجابة جسمك لانخفاض نسبة السكر في الدم يظهر على شكل الشعور بالجوع، لذا إن كنت تأكل الكثير من الكربوهيدرات البسيطة مثل المكرونة والخبز، فمن المحتمل أنك ستشهد تقلبات أكثر في نسبة السكر في الدم وستشعر بالجوع أكثر بعد انخفاض نسبة السكر في الدم، بالإضافة إلى أن تلك الحلقة المفرغة لا تتوقف عند هذا الحد، فإن تجاهلت الجوع ولم تأكل، سيظل سكر الدم منخفضًا حتى وجبتك التالية، وفي هذا الوقت سينتج جسمك هرمون "الجريلين" (هرمون يزيد الشهية)، ما يؤدي بك إلى الإفراط في تناول وجبتك التالية.
يمكنك استبدال المكرونة البيضاء بالحبوب الكاملة، وإملاء وعاء السلطة بالخضروات المتنوعة وتقليل قطع الخبز لتشعر بالشبع لفترة أطول، كما تقول أخصائية التغذية "كارا هاربستريت" أن الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة توفر المغذيات الدقيقة الهامة والألياف وتساعد على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم بشكل أفضل من الكربوهيدرات البسيطة أو المكررة.

5- نسبة الكوليسترول في الدم

أحد الآثار الواضحة لتناول الكثير من الكربوهيدرات هو نتائج الكوليسترول الخاصة بك، يرتبط تناول الكثير من الكربوهيدرات غير الصحية بانخفاض مستويات "HDL" (الكوليسترول الجيد) مع مستويات أعلى من "LDL" (الكوليسترول الضار) والدهون الثلاثية، وهذا يعني زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، ووفقًا للمعهد القومي للقلب والرئة والدم، فإن تناول كميات كبيرة جدًا من الكربوهيدرات (أكثر من 60 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية) مع استهلاك السكر الزائد يرتبط بزيادة الدهون الثلاثية.