بتجوع بعد أكل الحلويات!.. طبيبة تغذية هتقولك السر وعلاقة «الجلوكوز» بزيادة الوزن

للجلوكوز أهمية كبيرة داخل جسم الأنسان، فماذا يعني الجلوكوز في الدم؟، وكيف يؤثر على حرق الدهون وإنقاص الوزن؟، أسئلة كثيرة يجيب عليها تفصيلياً الدكتور محمد شريف، أخصائي التغذية العلاجية وسمنة ونحافة، خلال منشور له عبر صفحته الخاصة على "فيس بوك".

وقال  الدكتور محمد شريف، أخصائي التغذية العلاجية وسمنة ونحافة، -من غير تعقيد- إن الجلوكوز هو الصورة المبسطة التي يتعامل معها الجسم، بعد عملية هضم وتكسير الكربوهيدرات، ويتم تخزينه لحين استخدامه كمصدر للطاقة، ونقص الجلوكوز في الدم أو زيادته أو اضطرابه بين نقص وزيادة، يؤثر على عملية حرق الدهون، وبالتالي زيادة الوزن.

وأشار شريف، إلى أنه من المهم أن تحافظ على معدل مستقر من الجلوكوز في الجسم، حتى تحرق دهون أسرع، لأن الزائد من الجلوكوز في الجسم يتم تخزينه لحين الاستفادة منه أثناء القيام بأي تمارين أو أمور حياتية للوظائف الحيوية اليومية، ولو لم يتم استخدامه بيتحول لدهون، ولو كانت نسبة الجلوكوز أقل من الاحتياج اليومي يؤدي ذلك إلى تخزينه، لأن الجسم يُترجم هذا أنه حالة مجاعة، وبالتالي تقل عملية الحرق وستجد صعوبة في التخلص من الدهون.
 
وأوضح شريف، أن اضطراب نسبة الجلوكوز في الدم تصنع لديك حالة جوع وهمي، تجعلك تأكل كثيرا أكل لا تحتاجه، ويتم تخزينه على شكل دهون، وهذا تفسير أنك دائم الشعور بالجوع بعد أكل السكريات؛ لأنها تتحول فورا لجلوكوز ونسبته تزداد في الدم، ورد فعل الجسم التلقائي أنه يفرز أنسولين بسرعة لمعادلة نسبة الجلوكوز وبالتالي يهبط فجأة فيولد الشعور بالجوع، ولهذا نصح شريف، أن تبقي نسبة الجلوكوز في الدم مستقرة دائما، حتى تحدث عملية الحرق بطريقه طبيعية، ومع الوقت معدلات الحرق تزداد ونسبة الدهون تقل.

كيف نحافظ على استقرار نسبة الجلوكوز؟

وفقا للدراسات، فإن أنواع من الطعام تتحكم في استقرار مستوى الجلوكوز وبتمنع اضطرابه، لكن لو تناولتها في الوقت الصحيح، ونتعرف على تلك الأنواع، ومتى تؤكل:

- التفاح:

يتحكم تناول التفاح في حساسية الأنسولين، وبالتالي يتيح للجسم استيعاب نسبة أكبر من الجلوكوز، يعني ممكن تأكل تفاحة قبل أي وجبة غنية بالكربوهيدرات.

- القرفة:

تساعد على تخفيف نسبة الجلوكوز في الدم، يعني ممكن تشرب كوب قرفة سادة بعد أي وجبة غنية بالكربوهيدرات.

- الفواكه الحمضية:

مثل البرتقال واليوسفي والليمون والجريب فروت، تزيد من حساسية الأنسولين، وبالتالي معادلة نسبة الجلوكوز الزائد، تناول كوب عصير ليمون أو برتقال أو يوسفي قبل أي وجبة غنية بالكربوهيدرات، فما عليك إلا ادخل هذه العناصر ضمن نظامك الغذائي، وستجد فرقا كبيرا في معدل حرق الدهون.


الفواكه الحمضية


السمنة بسبب الأكل


القرفة