طريقة عمل باستا "الكابيليني" بالكوسة والريحان للدايت

تعرف على طريقة عمل باستا "الكابيليني" بالكوسة والطماطم والريحان الطازج، لتكون وجبة صحية قليلة السعرات الحرارية، فقط في 35 دقيقة ـ كما ذكرها موقع "Food Network".

 

زمن التحضير: 35 دقيقة

تكفي: 4 أشخاص

 

 

مقادير باستا "الكابيليني" بالكوسة والريحان:

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر.

1 فص ثوم مفروم.

¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.

علبة طماطم 800 جرام.

ملح "كوشير".

1 حبة متوسطة الحجم من الكوسة، مقطعة إلى قطع صغيرة.

225 جرام من مكرونة "كابيليني".

¼ كوب ريحان طازج مفروم.

جبنة بارميزان مبشورة للتزيين.

طريقة تحضير باستا "الكابيليني" بالكوسة والريحان:

 

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويُضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى حتى يصبح الثوم ذهبيًا لمدة دقيقة تقريبًا، تُسحق الطماطم في المقلاة ويُضاف العصير، ويُضاف نصف ملعقة صغيرة ملح وتترك على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة قليلاً لمدة 15 دقيقة، ثم تُضاف الكوسة وتُطهى حتى تنضج لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء، يُوضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي وتُضاف المكرونة وتُطهى حسب توجيهات العبوة، ثم تُصفى وتُضاف إلى الصلصة مع الريحان.

نصائح التقديم:

تُقدم الباستا ساخنة وتُزيين بالجبن البارميزان فوق السطح مع شرائح الريحان.