المطبخ التايلاندي من المطابخ المميزة في آسيا،
لأنه يتميز باستخدام العديد من التوابل القوية التي تُعطي الأطباق مذاقا مختلفا وجديدا يجعلك تريد تناول الكثير منه، وللاستمتاع بتجربة تايلاندية حقيقية عليك
زيارة مطعم يقدم الأكلات بشكلها الأصلي من قبل شيفات تايلانديين، وهذا ما ستجده
بداخل مطعمي " Bird Cage" و"Yana".
Bird Cage
يعتبر مطعم "بيرد كيدج" المتواجد في فندق "Semiramis" من المطاعم التايلاندية المميزة، ولأن المطبخ التايلاندي يهتم
بالتفاصيل، فيُوضح بجانب كل طبق، إذا كان الطعم حارا أم لا مع تحديد درجة الطعم
الحار، وإذا كان يحتوي على ألبان أو بيض، أو إن كان يُناسب النباتيين سواء Vegans أو Vegetarian،
كما أن الأكلات في المنيو ستجعلك تشعر بالحيرة بسبب تنوعها، لكن المُقبلات قد تكون
بداية جيدة، خاصة لو بدأت بـPoh Pia Pak وهي
"سبرينج رولز" بالخضار على الطريقة التايلاندية، أو يمكنك تجربة الكنافة
بالجمبري.
تاكل ايه في Bird Cage
أما الأطباق الرئيسية، فمن اختيارات المأكولات البحرية يمكنك تجربة Pla Salmnob Yang وهو عبارة عن ستيك سلمون مشوي بعناية
وُمتبّل بصوص الصويا والزنجبيل والليمون، ومن أطباق اللحوم يمكنك تجربة الـGae
Pad Grapao وهو عبارة عن فيليه من لحم الضأن بصوص الريحان،
ويُقدم الفيليه من اللحم البقري أيضًا مع الفلفل الأسود وصوص الشيلي، بحسب اختيارك.
Yana
يعتبر مطعم Yana من المطاعم المتميزة المتواجدة في واحد من
أرقى فنادق القاهرة "Kempinski" ليقدم المطعم إليك أكلات تايلاندية
مميزة حيث يستعين مطعم Yana بشيف
تايلاندي لأن لديه خبرة أكثر في هذا النوع من الطعام، ويقوم بتحضير أشهى
الأطباق مثل طبق "الدجاج الحلو والحامض" وهو من أشهر الأكلات في اليابان
وتايلاند والصين، والطبق الثاني اللحم البقري المطهو على الطريقة الآسيوية ويقدم
مع صوص الريحان والخضروات، وبجانب الأطباق الرئيسية يقدم Yana أطباق
مقبلات وأرز ونودلز مع منيو كامل للكاري وأطباقه لأنه من أشهر البهارات المستخدمة
في الأطباق الهندية.
تاكل ايه من Yana
يتميز المطبخ التايلاندي باستخدام التوابل
المختلفة في تحضير الأكلات، ومن البهارات الأساسية المُستخدمة في المطبخ التايلندي
هي "الكاري"، لذلك يقدم المطعم أطباقا مخصوصة لمحبي الكاري، ومنها البط
المطهو في الفرن مع الكاري الأحمر ويقدم مع الأناناس والعنب وحليب جوز الهند، أو
سمك القاروص والجمبري المطهو على البخار ويقدم مع صوص الكاري الأحمر والمشروم،
وجميع الوجبات تُترك في تتبيلة الكاري لساعات قبل تحضيرها.
تقديم الطعام في Birdcage
الديكور التايلاندي من مطعم Yana
