مطعم سابورو الشهير هو أول مطعم ياباني يقدم تيبانياكي والسوشي في مصر،
وازدادت شهرته في التسعينيات. تم تجديده بالكامل كجزء من تجديد الفندق الشامل في
عام 2011 ويعود الآن بمساحة جديدة لتقديم السوشي الأصلي الطازج، تيبانياكي وأطباق
يابانية يغذيها أداء دي جي حي وبار صاخب و يرأس سابورو الآن الشيف الياباني
"كوماتسو" الذي يأتي أيضًا من مدينة "سابورو" في اليابان.
اعرف ايه هو التيبانياكي
بدأ فن طهي التيبانياكي منذ حوالي 200 عام في اليابان في القرن العشرين،
بوجبات طعام معينه، أعدتها العائلات على شواية صغيرة والتيبانياكي هو نمط من
المطبخ الياباني ، وهو مشتق من الكلمتين "تيبان" (صفيحة حديدية) و
"ياكي" (مشوي أو مسلوق أو مقلي)، لذلك فهي تعني حرفياً "الشوي على
لوح حديد".
وتشمل الأطباق المطبوخة باستخدام لوح حديد وعلى الرغم من أن
التيبانياكي أسلوب طهي، إلا أنه بالتأكيد أكثر من مجرد أداء، في الواقع إنه مزيج
من تقنيات الطبخ اليابانية القديمة وفن الأداء الحديث، سواء ذهبت مع عائلتك أو
أصدقائك، فلكل طاولة شواية خاصه بها وطاهي مدرب جيدًا على تقديم هذا العرض، وبعد
الانتهاء من طلبك سيبدأ الطاهي بإعداد المكونات والأدوات المستخدمة لتحضير وجبتك
أمام عينك مباشرة وسط أجواء من الحماس والسعادة.
تاكل أيه من المنيو هناك
قائمة الطعام في مطعم Sapporo قادرة على إسعادك ودهشتك في نفس الوقت، لأننا بالرغم من حبنا للسوشي في مصر إلا أن
هناك أطعمة يابانية لا نعلم عنها شيئاً ولكن سنأخذك في رحلة لأهم أطباق المنيو
الذي لا يجب أن تفوتك، أبدأ وجبتك بشوربة "Chicken Wan ton " طبق يحمع بين قطع الدجاج والزنجبيل والخضروات الآسيوية، أو يمكنك الذهاب
لقسم السلطة واختيارسلطة "Roast Beef"،
ليجمع الطبق بين قطع اللحم والبصل والخس والطماطم مع صلصة آسيوية لتغيير فكرتك عن
جميع أنواع السلطة، ولتشعر بالتجربة اليابانية كاملة، اختيارك من السوشي لا بد أن
يدور حول الـ " Otaru" ويتكون من 12 قطعة سوشي من اختيارات " كاليفورنيا، نيجيري،
فيليديفيا "أو "Kushiro"
ويتكون من 25 قطعة سوشي من نفس الاختيارات بالإضافة إلى التونة والكريسبي"
