إذا كنت من محبي الأكلات الآسيوية، أو ترغب في ترجبتها في مطاعم مميزة، يمكنك أن تتناول وجبتك في مطعم Yana، الذي يوجد به العديد من الأطباق الهندية واليابانية
والتايلاندية في مكان واحد، ويقدم مجموعة أطباق رئيسية بالإضافة إلى أطباق الكاري المميزة
ويتواجد في فندق "كمبنسكي"، أما مطعم Shogun سيأخذط في جولة إلى طوكيو، حيث يتخصص في الأكلات اليابانية فقط من حيث الطعم والديكور وكل شيء، ويتواجد في فندق سيتي ستارز.
مطعم Shogun
يمكنك
التناول بعض الأطباق اليابانية الأصيلة في المطعم، مع الديكور المنسوخ من أجواء المطاعم فى
طوكيو، ويمكنك مشاهدة
الطهاة يقومون ببعض الحيل الأنيقة من التيبانياكي، وستدهشك دقة الطاهي في استخدام
السكين، ويسمح لك الشيف بمشاهدته وهو يطهو كما يشاركك كل تفاصيل وجبتك.
ويقدم المطعم جميع الأكلات اليابانية
الشهيرة، مع الأطباق التي تخص المطعم فقط، فهي من ابتكاراته في الأكلات، مع النودلز والأرز الياباني ومنيو كامل
للتيبانياكي، بالإضافة إلى المقبلات والسلطات المتنوعة، وأغلبها يرتبط بالمأكولات
البحرية والصوصات اليابانية.
منيو تيبانياكي مخصوص
ستجد في المطعم أكلات Mikado وOgosho وSamuari وShogun وTubone، وهي عبارة عن
أطباق من منيو التيبانياكي ويقدمها أمهر الطهاة المحترفين في المجال، ممن لديهم
خبرة طويلة في أطباق التيبانياكي، ويتم تقديم جميع الأطباق مع شوربة وسلطة شوجن
الخضراء وخضروات موسمية مشوية وأرز مقلي وفواكه والشاي الأخضر.
كما يقدم المطعم Mikado، وهو عبارة عن شرائح أمريكية مع مشروم، لوبستر مع كزبرة طازجة، جمبري مع فلفل حلو،
وصوص الليمون والثوم وبلح البحر الأخضر مع الفلفل الأخضر، فيما يتكون طبق Ogosho الذي يقدمه المطعم، من جراد البحر الصخري، مع سلمون نرويجي طازج، أسقلوب البحر ولحم بقري تندرلوين.
أكلات تايلاندية في مطعم Yana
يستعين المطعم بشيف تايلاندي لديه خبرة كبيرة في هذا النوع من الأكلات،
وبما أننا داخل مطعم تايلاندي فالطبق الأول هو الدجاج الحلو والحامض، وهو من
أشهر الأكلات في اليابان وتايلاند والصين، والطبق الثاني هو اللحم البقري المطهو على
الطريقة الآسيوية ويقدم مع صوص الريحان والخضروات.
أطباق الكاري في مطعم Yana
تعد البهارات من أساسيات المطبخ التايلاندي والهندي وبالتحديد الكاري، ولذلك يقدم المطعم أطباقا مخصوصة لمحبي الكاري، ومنها البط المطهو في الفرن مع
الكاري الأحمر ويقدم مع الأناناس والعنب وحليب جوز الهند، أو سمك القاروص والجمبري
المطهو على البخار ويقدم مع صوص الكاري الأحمر والمشروم.، وجميع الوجبات تُترك في
تتبيلة الكاري لساعات قبل تحضيرها.
