توجد الكثير من
المطاعم تقوم بتقديم الأطعمة البدوية ولكن يوجد القليل من يتميز بها وهذا الأمر يتم
تحديده من خلال الزبائن الدائمين للمطعم، عن طريق رغبة كلا منهما والذوق الخاص به ،
وتختلف طرق تسوية الطعام من مكان للأخر فمنهم من يقوم بالطهي على الفحم و البخار، ويوجد
عدد من المطاعم التي تقوم بالاعتماد على الطرق القديمة في التسوية وهي عن طريق "الدفن"،
وهي من ضمن طرق التسوية البدوية ولكنها غير منتشرة في عدد كبير من المطاعم، وسوف نستعرض
اليوم عدد من المطاعم التي تقوم بتسوية الأكل بالطرق البدوية في مصر، والتي تقوم
بتقديم كافة اللحوم المميزة كالمندي وغيره.
حضرموت شيخ المندي
يعد من المطاعم التي تتميز بتقديم الكثير من الاطباق البدوية،
ويوجد لديه عدد من العروض القوية التي تمتاز بأنها تقدم الي مجموعة من الأشخاص ويغلب
عليها طابع الجماعة على كافة اطباقه، ومن ضمن العروض التي تتواجد في قائمة الطعام
الخاصة بهم هي صينية
العيلة مندي التي تتكون من فرخة مشوية او مندي وكيلو
كفتة وورق عنب على ممبار وسرفيس ارز وسلطة ولتر بيبسي وهناك عرض اخر مميز
وهو عرض وجبة المزاج التي
تتكون من ثمن تيس
سوبر و12 قطعة كفتة وسرفيس ارز وسرفيس سلطات وورق عنب على ممبار.
مطعم واحة
خطاب
إن من أكثر الوجبات التي يشتهر بها المطعم هي وجبة
المكرونة المبكبكة، ويوجد عليها طلب كبير وهو أيضا من أكثر الأماكن التي تقدم الدجاج
واللحوم بطريقة المندي ويأتي هذا عن طريق دفن الطعام تحت الأرض وتستخدم الاخشاب في
التسوية ويوجد لديه الكثير من أصناف المشاوي، ومن أفضل الاطباق التي يتم تقديمها اللحم
الضاني أو الكندوز
بالمكرونة المبكبكة.
قصر المندى
قصر المندي يقدم مجموعة متميزة من اللحوم التي يتم طهيها
بالطرق البدوية ويوجد لديهم عدد من المشاوي والمقبلات والسلطات المميزة، فإن
المنيو الخاص بهم يتوفر به عدد من الصواني الشهية التي يتواجد بها كل ما تريده من
مشاوي ولحوم تستوي بطرق المندي ومنها صنيه الباشا العائلية وصينية قصر المندي.
فروع المطاعم
قصر المندى
فرع مصر الجديدة: يقع في 24 أ عمارات العبور صلاح
سالم، امام بانوراما حرب أكتوبر.
فرع شيراتون: يقع في 87 عمارات صقر قريش.
حضرموت شيخ المندي
فرع العجوزة: يقع في شارع عبد المنعم رياض متفرع من
البطل احمد عبد العزيز
مطعم واحة خطاب
فرع 6 أكتوبر: يقع في مدخل زايد 3
فرع
الأسكندرية: يقع في سيتي سنتر امام كارفور فرع محرم بيك
موضوعات متعلقة
لو عايز تجرب الاكلات اليمنية يبقي لازم تجرب وجبات المندي
عيش الأجواء البدوية واستمتع بالمندي وفخارة اللحم في «غزال الريم»
