"كوزينا" بأمريكانا بلازا بالشيخ زايد، وهو المطبخ الذي يجمع بين المذاقات التركية أحياناً، والأصناف اليونانية أحياناً أخرى، ثم يفاجئك بطبق إسكندراني ليكمل ما يسعى إليه من تنوع، ويضع بقائمته اختيارات لا تنتهي من أصل أكلات هذا المطبخ، كما يقدم مع كل اختيار في المنيو أفكار مبتكرة لن تنسى مذاقها بمجرد التجربة الأولى.
منيو "كوزينا" رحلة في تاريخ مطبخ البحر المتوسط
بين أسماء الأطباق المبتكرة يجب أن تصيبك حيرة البداية، فعلى الرغم من تنوع القائمة إلا أن المكونات التي تشرحها المنيو ستجعلك تتردد في الاختيار، فبين المطبخ التركي، اليوناني، المصري، والسكندري، تتنوع الأكلات والبهارات المستخدمة في طهوها، لذلك نرشح لك طبق مميز من كل مطبخ.
في بداية الأمر عليك تجربة واحد من أطباق المطبخ التركي المميزة التي تعتبر من أفضل أطباق "كوزينا"، طاسة السجق بالنعناع والجبن، وهي مزيج بين البهارات التركة مع الجبن الذائبة وقطع السجق المشوي بعناية جميعها في طاسة واحدة بصص كريمي مميز، وتعتبر واحدة من أفضل الاختيارات، واحد من الترشيحات المميزة الأخرى في المنيو لعشاق المذاقات المتداخلة بين الحلو واللاذع، هو طبق قطع الدجاج بالعسل والقرفة مع حبات الزيتون وشرائح اللوز المحمص، تجربة ستفجر مجموعة مختلفة من المذاقات في فمك دفعة واحدة.
منيو "البيض" في كوزينا هتشبعك
من المعروف إن البيض من أكتر الأكلات القابلة للحذف والإضافة، فهو دائماً ما يأتي مضافاً إلى أشياء أخرى، كما يقبل بسهولة دخول البسطرمة، المشروم، قطع اللحم، الخضر، الجبن أو البصل أو غيرها من الإضافات المتنوعة للبيض، وهو ما استغله مطبخ "كوزينا" جيداً بوضع قائمة متنوعة للبيض تختلف عما قد تراه في أي مطعم أخر، الطبق الأول في منيو الإفطار بمطعم "كوزينا"، هو طبق البيض العيون بشرائح السلمون، اختيار غريب حقاً ولكنه خلطة من المذاقات مع البهارات المميزة التي يضعها الشيف دائماً لتجعل كل طبق قطعة فنية.
ممكن تاكل إيه تاني من كوزينا؟
إلى جانب تلك الترشيحات السابقة، يمكنك اختيار العديد من الأطباق التي تقع تحت عنوان "المطبخ التركي"، إلى جانب أطباق الفخار وهو الطبق الذي يتم طهيه في طواجن الفخار في الفرن، مثل فخار مكعبات اللحم والبصل، وفخار الباميه مع كرات الجزر وغيرها، أما إذا قررت الخروج من المطبخ التركي، فيمكنك التجول في قائمة المطبخ اليوناني بالمنيو نفسها، ثم دع مسحة لما يقدمه لك المطبخ المصري بمطعم "كوزينا" الذي يضعك أمام الفتة والمحشي المصري الأصيل بنفس المذاق الرائع لمزيج المذاقات الأخرى.
