الهليون، وهو أحد الخضروات العشبية الخضراء،
يتميز بسيقان خضراء اللون، ومعروف أيضًا باسم الهليون المخزني، هو أحد أعضاء عائلة
الزنبق، لاسيما أن له
ألوان أخرى غير الأخضر، فيوجد منه الأبيض
والأرجواني، ويتم استخدامه في الأطباق حول العالم، خاصة أطباق السلطات والفريتاتا
والباستا، وهو
أحد الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، ومصدر غني للفيتامينات والمعادن، لاسيما
مضادات الأكسدة الأساسية الكثيرة التي تتواجد به، وللهليون 5 فوائد نتعرف عليها
وفقا لما جاء في موقع healthline.
5 فوائد صحية لأعشاب الهليون:
1- الهيلون غني بالعناصر الغذائية وقليل السعرات
للهليون العديد من العناصر الغذائية المهمة، والقليل من السعرات الحرارية، فهو مصدر منخفض السعرات، لكنه أحد المغذيات المهمة جدا للصحة العامة للإنسان، ويحتوي نصف كوب فقط منه "90 جرامًا" على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 20 سعرًا حراريًا.
- البروتين: 2.2 جرام.
- الدهون: 0.2 جرام.
- الألياف: 1.8 جرام.
- فيتامين ج: 12٪ من RDI.
- فيتامين أ: 18٪ من RDI.
- فيتامين ك: 57٪ من RDI.
- الفولات: 34٪ من RDI.
- البوتاسيوم: 6٪ من RDI.
- الفوسفور: 5٪ من RDI.
- فيتامين هـ: 7٪ من RDI.
كما يحتوي الهليون على كميات صغيرة من المغذيات
الدقيقة الأخرى، منها الحديد والزنك والريبوفلافين، ويعتبر مصدرا ممتازا لفيتامين K،
وهو عنصر غذائي أساسي يساهم في تخثر الدم وصحة العظام.
2- الهيلون غني بحمض
الفوليك المفيد للحامل
يحتوي الهليون على نسبة عالية من حمض الفوليك، وهو عنصر غذائي ضروري لصحة المرأة الحمل، وكذلك الكثير من العمليات المهمة في الجسم، بما في ذلك نمو خلايا الجنين وتكوين الحمض النووي أيضا.
3- الهليون مصدر جيد لمضادات الأكسدة ويحمي القلب
يعتبر الهليون مصدرا جيدا لمضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من الآثار الضارة للجذور الحرة والإجهاد التأكسدي، الذي يعمل على الشيخوخة والالتهابات المزمنة والكثير من الأمراض، منها السرطان.
ويحتوي الهليون أيضا على فيتامين E، وفيتامين C، والجلوتاثيون،
بالإضافة إلى العديد من مركبات الفلافونويد والبوليفينول، ونسبة
عالية من مركبات الفلافونويد كيرسيتين وإيزورهامنتين وكايمبفيرول، فيكون مهما في
حالات خفض ضغط الدم ومضاد للالتهابات ومضاد للفيروسات وللسرطان، لاسيما تعمل
مادة الأنثوسيانين على تقليل ضغط الدم وخطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب.
4- الهيلون يحسن صحة الجهاز الهضمي
يحتوي الهليون على الألياف الغذائية الضرورية لصحة الجهاز الهضمي، فيحتوي على 1.8 جرام من الألياف، وهي 7٪ من احتياجاتك اليومية، وتعمل تلك الألياف على تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكر، لاسيما أنها ألياف غير القابلة للذوبان، كما تدعم حركة الأمعاء بشكل منتظم، وتعمل أيضا على تنشيط البكتريا المفيدة لصحة الأمعاء؛ فتناول الهليون كجزء من نظامك الغذائي هو طريقة ممتازة تساعد في تلبية احتياجاتك من الألياف والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي لديك.
5- الهليون يدعم الحمل الصحي
يعتبر الهليون مصدرا ممتازا لحمض الفوليك، المعروف بفيتامين B9، فنصف كوب من الهليون يوفر 34٪ من حمض الفوليك للسيدات الحوامل، بنسبة 22٪ من احتياجات المرأة الحامل اليومية، وحمض الفوليك يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء وإنتاج الحمض النووي للنمو وتطور الجنين، كما يضمن النمو الصحي للطفل، ويحمي من عيوب الأنبوب العصبي ومضاعفاته، ومنها صعوبات التعلم إلى نقص التحكم في الأمعاء والمثانة وكذلك الإعاقات الجسدية.
