أبرز المأكولات الرمضانية التي تضفي طابعًا خاصًا ولذيذًا

بالتزامن مع قرب شهر الرمضان، والذي يعتبر  شهر مليء بالصيام والصلاة والتأمل والتطهير الروحي،  خلال هذا الشهر الفضيل، يمتنع المسلمون حول العالم عن الطعام والشراب من شروق الشمس حتى غروبها.

وعند حلول موعد الإفطار، تجتمع العائلات لتناول وجبة مميزة تضم تشكيلة من الأطباق الرمضانية التقليدية.

هذه الأطباق ليست فقط لإشباع الجوع، بل تلعب دورًا في تعزيز روابط العائلة والمجتمع، مما يخلق شعورًا دافئًا بالانتماء.

نستعرض أبرز المأكولات الرمضانية التي تضفي طابعًا خاصًا ولذيذًا لهذا الشهر المبارك.

الكباب:  
يُعد الكباب أحد الأطباق الرئيسية على موائد رمضان. يتوفر بأنواع مختلفة مثل شيش الكباب والكوبيدة، وهو عبارة عن أسياخ من اللحم المشوي اللذيذ التي عادةً ما تُقدم إلى جانب الأرز والخضروات مع صلصة الزبادي الباردة.

 فهذا الطبق ليس فقط شهيًا بفضل طراوة اللحم ونكهاته المميزة، بل إنه أيضًا مصدر غني بالبروتين، مما يوفر الطاقة اللازمة للصائمين خلال يومهم.

سلطة الفتوش:  
تُعتبر سلطة الفتوش خيارًا خفيفًا ومنعشًا لكسر الصيام. يتكون هذا الطبق من مزيج من الخضروات الطازجة كالخس والخيار والطماطم والفجل مع قطع خبز البيتا المقرمشة ورشة من الصلصة المنعشة ذات المذاق اللاذع. 

إلى جانب طعمه الشهي، يُعد الفتوش مصدرًا ممتازًا للفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجسم، ليكون إضافة مثالية لأي مائدة إفطار رمضانية.

منسف لحم الضأن:  
المنسف يُعد أحد الأطباق التقليدية الشهيرة خلال شهر رمضان، وهو جزء أصيل من المطبخ الأردني.

ويتألف الطبق من لحم الضأن الطري المطهي بعناية، فوق طبقة سخية من الأرز مغطاة بصلصة اللبن الدسمة، مع خبز مسطح يُقدم كجزء أساسي منه. 

ويتميز المنسف بطابعه الاحتفالي، حيث يُحضَّر بكميات وفيرة ويجمع العائلة والأصدقاء حول مائدة واحدة.

كما يرمز اللبن المستخدم في الطبق إلى النقاء والصفاء الروحي، ما يجعله وجبة مثالية في هذا الشهر المبارك.

التمر:  
التمر له مكانة خاصة في طقوس رمضان؛ إذ يكون أول ما يُتناول عند الإفطار تأسيًا بسنة النبي محمد صلى الله عليه وسلم. التمر ليس فقط غنيًا بالطاقة والعناصر الغذائية المفيدة للجسم بعد يوم طويل من الصيام، بل يحتل أيضًا بُعدًا روحانيًا كبيرًا. 

فقد ورد ذكره في القرآن الكريم مرات عديدة، وكان جزءًا من عادات النبي صلى الله عليه وسلم للإفطار على التمر والماء.

علاوة على ذلك، يعكس التمر قيم رمضان الأساسية مثل السلام والعطاء والكرم، ليكون رمزًا للخير الذي يجسد روح هذا الشهر المبار;