«البيض المخفوق» الأكلة المفضلة لدى الملكة إليزابيث.. خبيرة تغذية تكشف تفاصيل الوصفة

إيناس كمال الخميس , 22-09-2022 10:30 ص

A A A

الملكة إليزابيث

مازالت الملكة الراحلة «إليزابيث الثانية» تتصدر مواقع الانترنت، والتي تُعتبر أطول ملوك بريطانيا عمرًا، ويبحث عُشاقها عن أسرار حياتها الخاصة وأكلاتها الصحية التي حافظت على صحته طوال عمرها، والمُثير للاهتمام أن بعض وصفات الملكة إليزابيث المفضلة عادت إلى الظهور.

مؤخرًا رأينا وصفة كعكات خاصة من مطبخ الملكة إليزابيث انتشرت على الإنترنت، والتي أرسلتها في عام 1960 للرئيس الأمريكي آنذاك دوايت دي أيزنهاور، والآن ظهرت وصفة أخرى من مطبخ الملكية وشقت طريقها إلى وسائل التواصل الاجتماعي.

وصفة الملكية إليزابيث للبيض

بحسب موقع Food NTV، تمت مشاركة وصفة الملكة إليزابيث للبيض المخفوق بواسطة خبيرة تغذية الأسترالية لي هولمز على Instagram Reels، ووفقًا للمنشور، ادعى أحد أصدقاء هولمز أن هذه الوصفة تم طهيها للملكة قبل بضع سنوات.

وكتبت في مدونتها: "كانت إحدى صديقاتي الجميلات محظوظة بما يكفي للطهي للملكة وشاركتني وصفة لبيضها المخفوق المفضل للملكة إليزابيث، وأحبت السيدة أن تبدأ اليوم أحيانا بوجبة فطور مليئة بالبروتين، وكان هذا البيض مصممًا بالطريقة التي تحبها بشكل خاص".

هكذا أحبت الملكة البيض

وفقًا للوصفة الموجودة على مدونة Lee Holmes، دعت وصفة الملكة إليزابيث للبيض المخفوق إلى استخدام البيض البني وليس البيض الأبيض، في حين أن المكونات الأخرى للبيض المخفوق كانت معتادة تماما، فقد تميز اثنان عن الآخرين - نكهة الليمون ورشة من جوزة الطيب، ويمكن أيضًا استخدام الثوم المعمر والسمك المقطوع لتقديم طبق البيض اللذيذ الذي يُقال إنه أحد الأطباق المفضلة لدى الملكة.

طريقة تحضير البيض الملكي

هذه هي الوصفة الكاملة للبيض المخفوق من الملكة إليزابيث الثانية كما شاركها لي هولمز:

المكونات:
3 بيض عضوي (بني)
1 ملعقة كبيرة حليب
ملح البحر حسب الرغبة
ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
رشة من جوزة الطيب المطحون فلفل أسود مشقوق حديثا حسب الرغبة
ثوم معمر مقشر للتقديم (اختياري)

الطريقة:

1- يخفق البيض والحليب في وعاء حتى تمتزج جيدا، ويضاف الملح حسب الرغبة.
2- يسخن الزبدة أو زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار خفيفة إلى متوسطة.
3- يضاف البيض وتخفف الحرارة وتحرك حول المقلاة ببطء باستخدام ملعقة حتى لا تلتصق بالقاع.
4- قبل أن يبدأ البيض في التماسك، يضاف قشر الليمون وجوزة الطيب والملح الإضافي، إذا رغبت في ذلك واستمر في التقليب.
5- يقدم على الفور مزين بالفلفل والثوم المعمر.