تأثير مكعبات مرق الدجاج على صحة الكبد

يُحذر العديد من الأطباء وخبراء التغذية من مخاطر الإفراط في تناول مكعبات مرق الدجاج الجاهزة على صحة الكبد،
وذلك لعدة أسباب:

1. ارتفاع نسبة الصوديوم:

تحتوي مكعبات مرق الدجاج على نسبة عالية من الصوديوم،
فكل مكعب يحتوي على ما يعادل 400-600 ملليغرام من الصوديوم، وذلك حسب نوع المرق.

يُعدّ الإفراط في تناول الصوديوم
عامل خطر رئيسي لارتفاع ضغط الدم، و الذي بدوره
يُشكل ضغطًا على الكبد ويُعيق وظائفه.

2. الدهون المشبعة والمتحولة:

تُصنع بعض أنواع مكعبات مرق الدجاج
من دهون مشبعة ودهون متحولة
و التي تُعدّ ضارة بصحة الكبد
و تزيد من خطر الإصابة
بأمراض الكبد الدهني
و غيرها من الأمراض المزمنة.

3. المواد المُضافة:

تحتوي مكعبات مرق الدجاج على العديد
من المواد المُضافة
مثل مُحسنات النكهة
و المُلوّنات و المواد الحافظة،
و بعض هذه المواد
قد تكون ضارة بصحة الكبد
و تُسبب حساسية
أو مشاكل أخرى.

4. نقص القيمة الغذائية:

تفتقر مكعبات مرق الدجاج
إلى العديد من العناصر الغذائية
الضرورية لصحة الكبد
مثل الألياف و الفيتامينات و المعادن.

5. بدائل صحية:

يُنصح باستخدام بدائل صحية
لمكعبات مرق الدجاج
مثل تحضير مرق الدجاج من المنزل
باستخدام الدجاج الطازج
و الأعشاب و الخضروات،
و ذلك للحصول على
مرق غني بالعناصر الغذائية
و قليل الصوديوم
و خالٍ من المواد المُضافة.

بشكل عام، يُنصح بتجنب الإفراط في تناول مكعبات مرق الدجاج و استبدالها ببدائل صحية
لحماية صحة الكبد
و الحفاظ على وظائفه
بشكل سليم.

بالإضافة إلى ما سبق، من المهم اتباع نظام غذائي صحي و ممارسة الرياضة بانتظام
و شرب كمية كافية من الماء
لحماية صحة الكبد
و الوقاية من الأمراض.