تزيد من هرمون السعادة وتحسن النظر.. 5 فوائد صحية لتناول الكبدة

إذا كنت لا تحب تناول الكبدة سواء البقري أو كبدة الدجاج، فأنت يفوتك الكثير من الفوائد الصحية التي يجلبها لك تناولها، أقرأ هذه السطور لمعرفة مدى فائدة الكبدة الصحية للجسمك.

يمكنك تناول كبد الدجاج والبط وكبدة الضأن والبقري، كوجبة لذيذة، ويمكنك تناولها مسلوقة أو مقلية، وهناك العديد من الوصفات لدينا في قسم الوصفات لإعداد أنواع الكبدة المختلفة. 

الكبد مصدرًا غنيًا للبروتينات والحديد والنحاس وفيتامين أ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الزنك والمغنيسيوم والفيتامينات D و E وفيتامين B6 وحمض الفوليك وفيتامين B12 وحمض البانتوثنيك والفوسفور مضادة أكسدة منها الريبوفلافين والثيامين والنياسين والسيلينيوم، وكلها مفيدة للجسم وتحمي من الأمراض، وتساعد في تقوية المناعة.

بسبب القيمة الغذائية للكبد العالية، واحتواءها على يعطي البروتينات وفيتامين أ للجسم، مادة الريبوفلافين فإنه يحمي الجلد من البكتريا والإصابة بسرطان الجلد.

الكبد غني بالعديد من الفيتامينات المفيدة للرئتين وتساعد في الحفاظ على تجديد الخلايا، وتنظيف الرئتين من التلوث والأتربة خصوصًا للمدخنين.

كما يقلل الكبد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويقوي جهاز المناعة، وينظم عملية التمثيل الغذائي، ويقلل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وينظم الكوليسترول .

وبسبب احتواء الكبد على مادة للسيلينيوم، فأنه يحافظ على صحة خلايا الدم ويمنع فقر الدم، ويحافظ على جهاز المناعة وصحة الدماغ، والتقليل من احتمال الإصابة بمرض الأنيميا.

الأبحاث الطبية الحديثة تثبت أن تناول الكبدة أي نوع من أنواع الكبدة بانتظام، تحسن حالة الكبد، وتقلل من الأعراض الناجمة من أمراض الكبد، وهي مفيدة لمرضى الكبد الوبائي.

كما أن الكبدة لها دول في تحفيز هرمون السعادة والتقليل من التوتر والاكتئاب، وكذلك يحفز في انتاج هرمون الاستروجين أو هرمون الأنوثة وهرمون الذكورة التستوستيرون، لذلك فتناول الكبدة مهمة في تحسين القدرة الجنسية  والإنجابية لدي الرجال والنساء.

للكبدة قدرتها على تقوية النظر، وتحسين صحة العين والحد من الإصابة ببعض أمراض العيون.