نتناقل الكثير من الحكايات الشعبية من تراث الأجداد والجدات، لكن أجمل تلك الحكايات التي تكون عن الأكلات، ولأن الأكل يعبر عن ثقافة الشعوب اخترنا لكم أكلة شعبية من بلاد الشام وبالأخص من سوريا، وهي «حراق إصبعه»، ورغم غرابة الاسم إلا أنها من الأكلات المحببة جدا في سوريا ربما لمكوناتها اللذيذة والتي يشتهر بها المطبخ السوري مثل الرمان، فما هي الحكاية؟ ومن الذي احترق إصبعه من أجل هذه الأكلة؟.
تقول الحكايات الشعبية المتداولة عن الأكلة، أنه قبل حوالي 300 عام، كان هناك امرأة فقيرة في دمشق، تقوم بإعداد الطعام، ولديها زوج شره ومحب للطعام جدا ولم يستطع الانتظار حتى تنتهي زوجته من إعداده فدخل المطبخ يتذوق كل شيء، وبينما كانت تعد زوجته أكلة جديدة لكسر الروتين، دخل الزوج ووضع إصبعه بالقدر ليتذوق فحُرِقت إصبعه وعندما دخل ابنهما ليسأل عن الأمر، ظنت الأم أن ابنها يسأل عما حلَّ بوالده فقالت له: «حرق إصبعه»، فظن الولد أن «حرق إصبعه»، وهي اسم الأكلة، وتم تداول الاسم، ثم تم تحريف فيما بعد إلى «حراق إصبعه».
لكن وفي طريقها إلى البيت تعثرت فسقط منها كيس النقود وحينما عادت إلى البيت لم تجد ومع صراخ أطفالها من البكاء لم يكن من بد إلا أن تبتكر أكلة جديدة فصنعت العدس، وأضافت له التمر الهندي ليكسر طعمه ويكسبه طعمًا حمضيًا جديدًا، وبعد الانتهاء من تحضير الطعام الجديد، همّ أحد أطفالها بلمس الطعام بإصبعه فحرقه، ومن هذا الموقف سمّته «حراق إصبعه».
حراق اصبعه
All rights reserved. food today eg © 2022